Olivia Taverna
Mohol by som povedať ťažké, keďže stredomorská strava je najzdravšia na svete, o tom, ako Gréci a Taliani žijú najmenej o desať rokov dlhšie ako Rumuni, pretože sa stravujú zdravo a bez tukov, ale nemá to zmysel . Rovnako ako všetci Rumuni, som si istý, že ste na pláži v Thassose alebo na Korfu vypili aspoň jeden Mythos. Inými slovami, do reštaurácie Olivia Taverna som nešiel s vysokými ašpiráciami, ale len preto, aby som si spomenul na leto.
Nemám nijaké mimoriadne pretvárky, dobre viem, že ráno o 7 na ulici Turnului nepríde rybár s krabičkou, v ktorej prináša z mora úlovky dňa a podľa ktorej kuchár pripravuje denné menu. Je zrejmé, že ryba je zmrazená a zostala tuhá niekoľko týždňov, kým sa dostala k môjmu tanieru. Jamie Oliver nedokáže pripraviť túto chobotnicu s touto chrumkavou textúrou, ktorá je čerstvo uvarená v Grécku, a chobotnica sa pri grile celá rozprskne. Myslím si, že ak idete do gréckej reštaurácie v Sibiu, nenájdete rovnaké jedlo, je to nemožné, aj keď budete postupovať presne podľa receptu, pretože ingrediencie sú rôzne.
Ale atmosféra. tá atmosféra dolce ďaleko devätnásť, trenie mäty okusovaním olivy s fetou, sledovanie vĺn, ako cítite slanú morskú vodu. tá atmosféra zarába všetky peniaze. A Olivia Taverna má viac atmosféry gréckej taverny ako gréckej kuchyne. Čo je oveľa ťažšie, takže im blahoželám!
Menu ma naopak skôr sklamalo. Asi tri stránky sú iba s gyrosom, akoby Sibiu nebolo všade plné lacného rýchleho občerstvenia a občerstvenia. Potom som uvidel rakety v šalátoch, ktoré som nikdy nevidel v krčme v Grécku. Iba all inclusive. O pečenom bravčovom mäse a údených klobásoch nehovorím nič! A mohol by som uviesť ešte niekoľko nedostatkov, ale prejdem priamo k tým, čo majú.
Som si istý, že majú tie vyprážané plátky chobotnice, ktoré som si objednal. Majú tiež fava - druh žltej hráškovej pasty podávanej s karamelizovanou cibuľou a kaparami, krémový syr s extra panenským olivovým olejom a zelenými olivami, pita a obrovské množstvo hranoliek na ľubovoľnú objednávku. Plus dezert portokalopita, druh baclavy v sirupe s intenzívnymi arómami pomaranča a citrusov. Spomenul som si na leto, keď som stôl posypal mierne vychladeným ružovým vínom a studeným pivom Mythos. Teraz nebudem porovnávať to, čo som dostal v Olivii Taverna, a tým, čo som jedol v autentických gréckych tavernách. Už som ti povedal, že nemôžem presne replikovať jedlo, nech sa deje čokoľvek. Úprimne môžem povedať, že som si dovolenkovú atmosféru užil. Mohol som jesť za pol hodinu a rýchlo sa vrátiť do práce. Ale nie, nie u Olívie. Všade okolo mňa, pri susedných stoloch, sa hovorilo po španielsky, nemecky a anglicky, slová vyšli ľahko a hojne, slnko láskavo pohladilo a nikto sa nikam neponáhľal. Pri správnej spoločnosti som zostal viac ako hodinu a pol a cítil som sa presne ako na dovolenke.
Keď prišla poznámka, nemal som pocit, že som na výlete. Rovno asi 25 eur pre dve osoby, ktoré jedli, pili a cítili sa ako na dovolenke viac ako hodinu a pol. Radosť.