Omáčka z bieleho vína s rybou pripravenou na pare EAT CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,2 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 0,3 mg | (3%) | |
| Vitamín K | 1,4 ug | (2%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 0,7 mg | (6%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 6 ug | (2%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotín | 3 μg | (7%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,3 ug | (10%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 132 mg | (3%) | viac |
| Vápnik | 80 mg | (8.%) | viac |
| horčík | 12 mg | (4%) | viac |
| železo | 0,3 mg | (2%) | viac |
| jód | 11 ug | (6%) | viac |
| zinok | 0,4 mg | (5%) | viac |
| nasýtený tuk | 7,6 g | ||
| kyselina močová | 3 mg | ||
| cholesterolu | 30 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Mlieko zmiešame s vínom a mäsovým vývarom.
Na miernom ohni rozpustíme v hrnci maslo a za stáleho miešania múku poprášime. Na masle pražíme múku asi 2 minúty za stáleho miešania a potom postupne odmrazujeme zmesou mlieka a vína.
Omáčku necháme za stáleho miešania krémovú a dochutíme ju korením a soľou.