Omega 3 mastné kyseliny - lekáreň Alphega
Omega-3 mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na poruchy obehového systému a reumu. Ako si však vysvetliť tieto výhody?
Čo sú omega-3 mastné kyseliny?
Stručne predstavíme najdôležitejšie aspekty:
• Omega-3 mastné kyseliny patria spolu so skupinou omega 6 mastných kyselín k polynenasýteným mastným kyselinám.
• Tieto mastné kyseliny majú veľmi odlišné vlastnosti a účinky na náš organizmus. Hlavne omega-3 mastné kyseliny majú veľa pozitívnych účinkov, ktoré môžeme prospieť preventívne aj pri liečbe rôznych chorôb.
• Hlavným zdrojom omega-3 mastných kyselín sú studenovodné ryby - ako losos, makrela, sleď a tuniak. Príjem omega-3 mastných kyselín je však v našich končinách dosť nízky. Dve porcie rýb týždenne môžu poskytnúť potrebné mastné kyseliny.
Eskimácka diéta
Tradičná strava obyvateľov Grónska pozostávala zo surových, tučných rýb, najmä z veľrýb a tuleňov. Pred takmer 150 rokmi si nemecký lekár Dr. Prosch všimol výživové zvláštnosti Eskimákov v Grónsku a ich silné zdravie.
Po ďalších 100 rokoch výskum ukázal, že populácie eskimákov v Grónsku, ktorých strava pozostáva z veľkého množstva rýb, trpeli menej často srdcovými chorobami, astmou, psoriázou a určitými druhmi rakoviny. V 70. rokoch sa skúmala príčina nízkej frekvencie týchto chorôb a jedným z možných vysvetlení by mohli byť nenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom, ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v mnohých druhoch rýb.
Niekoľkoročný výskum ukázal, že polynenasýtené mastné kyseliny sú zapojené do zložitých metabolických procesov. Z nenasýtených mastných kyselín sa v ľudskom tele tvoria tkanivové hormóny, takzvané eikosanoidy. Tieto tkanivové hormóny sú veľmi biologicky aktívne v nízkych koncentráciách a hrajú dôležitú úlohu pri regulácii mnohých metabolických procesov, ako je bunková proliferácia, zápalové reakcie a zrážanie krvi.
Je zaujímavé, že účinky eikozanoidov tvorených z omega-3 a omega-6 mastných kyselín sú veľmi odlišné. V tele často funguje ako odporca.
Srdce a obehový systém
Omega-3 mastné kyseliny majú veľa účinkov, ktoré sú pozitívne na srdce a obehový systém:
• Rozšírenie krvných ciev,
• Zlepšenie kapacity prietoku krvi,
• Udržiavanie pružnosti tepien,
• Zníženie hladiny triglyceridov v krvi
• Majú antikoagulačný účinok
Tým sa zabráni arteriosklerotickým zmenám v cievach. U ľudí, ktorí už prekonali infarkt, môže strava bohatá na ryby a rybí olej výrazne zabrániť druhému infarktu. To sa preukázalo v štúdii o prevencii srdcového infarktu, do ktorej bolo zapojených 11 000 pacientov.
Protizápalový účinok omega 3 mastných kyselín je možné úspešne použiť proti:
• Reuma
• Neurodermatitída
• Psoriáza
• Chronické črevné poruchy
Najštudovanejším účinkom je aktivita omega 3 mastných kyselín pri reumatických chorobách. Ukázalo sa, že správna strava významne zmierňuje príznaky a potrebu liekov. Je dôležité nielen zvýšiť príjem omega 3 mastných kyselín. Zároveň sa musí znížiť príjem omega 6 mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú hlavne v produktoch živočíšneho pôvodu (mäso, údeniny). To ďalej stimuluje produkciu eikozanoidov.
Vývoj mozgu a nervov
Omega-3 mastné kyseliny stimulujú činnosť mozgu, zvyšujú celkovú cirkuláciu a zlepšujú prísun kyslíka do mozgu. Omega-3 mastným kyselinám sa teda pripisuje dôležitá úloha pre centrálny nervový systém. Dostatočný príjem mastných kyselín počas tehotenstva prispeje k vytvoreniu imunitného systému a k vývoju mozgu dieťaťa.