Omega-3 a Co Ako zdravý je tuniak

Omega-3 a Co.: Aký zdravý je tuniak?

omega-3

13.8.2015, 14:32 | uc (CF)

Najlepšie je kúpiť si tuniaka v konzerve nakladaného v slnečnicovom oleji. (Zdroj: Westend61/obrázky obrázkov)

Je to populárna ryba, či už čerstvá alebo nakladaná: Prečítajte si tu, čo robí tuniaka zdravým a aký je rozdiel medzi čerstvou variantou a konzervou.

Preto je tuniak zdravý a chutný

Je tuniak zdravý? Na túto otázku možno určite odpovedať kladne. Mäso má nízky obsah tuku alebo kalórií, a preto je vhodné pre ľudí, ktorí si chcú udržať štíhlu líniu. Ryba okrem toho obsahuje veľa vysoko kvalitných bielkovín, jódu a zinku, ako aj vitamín D.

Cenné omega-3 mastné kyseliny sa tiež nachádzajú v tuniakoch v relatívne veľkom množstve: Tieto polynenasýtené mastné kyseliny patria medzi najzdravšie tuky zo všetkých. Nie sú len nosičmi príchutí, ale tiež tlmia zápaly v tele, chránia cievy a posilňujú imunitný systém.

Tieto druhy rýb môžete jesť bez váhania

Odborníci na výživu odporúčajú ryby raz alebo dvakrát týždenne. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Štítky Marine Stewardship Council (MSC) sú jednoduchým sprievodcom. (Zdroj: dpa)

Kapor nie je ohrozený. (Zdroj: dpa)

Greenpeace a WWF odporúčajú makrelu nepoužívať. (Zdroj: dpa)

Obe organizácie hodnotia zásoby sleďa ako neohrozené. (Zdroj: dpa)

Podľa Greenpeace sa pstruh stále odporúča. (Zdroj: archív)

Greenpeace uvádza candáta ako „všeobecne neodporúčaný“. (Zdroj: obrázky imago)

Organizácia Greenpeace aj WWF hodnotia voľne žijúceho lososa z východného Pacifiku podľa odporúčaní. (Zdroj: dpa)

Rady týkajúce sa tuniakov sa líšia. (Zdroj: dpa)

Klesá aj populácia tresky žltkavej. (Zdroj: obrázky imago)

Konzervovaný tuniak: osobitný prípad, pokiaľ ide o nutričné ​​hodnoty

Ryba sa zriedka konzumuje čerstvá; veľa ľudí konzumuje tuniaka v konzerve. V porovnaní s čerstvou verziou je tu nutričný obsah mierne odlišný: Keďže sa ryba zvyčajne marinuje v oleji, obsahuje až o 30 percent viac tuku a teda viac kalórií. To však nemusí byť zlé: ak ide napríklad o slnečnicový olej, ryby budú vo výsledku obsahovať aj viac vitamínu E.

Konzervovaný tuniak sa však nedá porovnať s čerstvým mäsom: konzervovaná verzia zvyčajne obsahuje viac kalórií, ako aj veľa soli a konzervačných látok.