Omega-3 mastné kyseliny Nie sú také zdravé, ako sa očakávalo

Aké zdravé sú omega-3 mastné kyseliny?

30.01.2014, 14:18 | cme/vdb

Užívanie kapsúl s omega-3 mastnými kyselinami nemusí mať vždy zmysel. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Omega-3 mastné kyseliny sa doteraz považovali za obzvlášť zdravé - majú udržiavať fit srdce a mozog. Mastné kyseliny sa nachádzajú hlavne v tučných rybách, ako sú losos a makrela, a v niektorých rastlinných olejoch, ako sú ľanové, repkové a orechové oleje, ale pridávajú sa aj do iných potravín, ako sú vajcia alebo chlieb. Vysvetľujeme, či má zmysel užívať kapsuly omega-3 a koľko rýb by ste mali jesť.

Viac o tukoch

Tuky: Dobrý alebo zlý tuk? Od cholesterolu po transmastné kyseliny
Priateľský k životnému prostrediu: Organické ryby - jedzte s čistým svedomím
Jesť zdravo: Ázijská kuchyňa chráni srdce
Ochorenie srdca: Omega-3 mastné kyseliny predlžujú životnosť
Ovocie, ryby, vitamíny: Keď vám robí príliš veľa zdravých vecí
Online test: Jedz zdravo?

Omega-3 mastné kyseliny sú prospešné pre srdce

„Dostatočný príjem omega-3 mastných kyselín chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami, čo preukázali početné štúdie,“ hovorí Birgit Niemann z Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR). Podľa odborníka by ľudia, ktorí jedia najmä malé ryby, mohli mať úžitok z ďalších doplnkov omega-3 mastných kyselín. Vedci tiež predpokladajú, že tuky majú pozitívny vplyv na mozog. V štúdii ukázali, že deti, ktoré konzumujú viac omega-3 mastných kyselín, sa lepšie učia a je menej pravdepodobné, že u nich dôjde k poruchám správania ako u detí v porovnávacej skupine. Omega-3 mastné kyseliny tiež pomáhajú predchádzať Alzheimerovej chorobe, ako ukazuje americká štúdia.

Podobne ako vitamíny, aj pozitívny účinok omega-3 mastných kyselín sa môže vo vysokých dávkach zmeniť na negatívny - najmä ak sa namiesto prírodných potravín volia doplnky výživy, ako sú kapsule z rybieho oleja alebo obohatené potraviny.

Vysoký cholesterol z príliš veľkého množstva omega-3 tukov

Vo vyhlásení o omega-3 mastných kyselinách Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) varuje pred rizikami predávkovania. Údajne nadmerné množstvo zdravých tukov môže zvýšiť hladinu cholesterolu, viesť u starších ľudí k zvýšenému sklonu k krvácaniu a oslabeniu imunitného systému. Koľko omega-3 tukov je však ešte zdravých? „Odporúčame denne 250 až 500 miligramov omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom, čo zodpovedá dvom až trom porciám studenovodných rýb týždenne,“ hovorí Birgit Niemann. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča najmenej jedno jedlo z morských rýb týždenne. Pre porovnanie: 100 gramov lososa obsahuje v priemere tri gramy omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom, pri rovnakom množstve tuniaka to môžu byť až štyri gramy. Pri vyššom príjme sa nepozorovali žiadne pozitívne účinky.

Predávkovanie kapsulami rybieho oleja?

Kritickým sa to však stáva iba vtedy, ak denne skonzumujete viac ako päť gramov omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom. Vyplýva to z aktuálneho hodnotenia Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín. Takéto predávkovanie sa dá ťažko dosiahnuť prírodnými potravinami. Iné je to s obohatenými potravinami a doplnkami výživy: mali by ste ich dávkovať opatrne a predovšetkým ich nesmiete prehltnúť. BfR kritizuje najmä zvyšujúci sa počet obohatených potravín. Právna situácia je tu veľmi komplikovaná, pretože pre rôzne výrobky existujú rôzne zákony.

Mali by ste venovať pozornosť:Rozpoznávajte dobré tuky a oleje
Odborníci polemizujú o:maslo alebo margarín?
Zázračné ovocné jablko:prírodný blokátor cholesterolu

S doplnkami výživy buďte opatrní

Potraviny obohatené o omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú v súčasnosti dostupné na trhu, sú však podľa Niemanna väčšinou neškodné. Pridanie mastných kyselín je v rozmedzí 75 až 200 miligramov na 100 gramov. Napriek tomu má zmysel pokryť dennú potrebu omega-3 mastných kyselín lepšie pomocou rybích a rastlinných olejov ako pomocou obohatených potravín alebo kapsúl z rybieho oleja. Každý, kto stále používa doplnky výživy, by si mal štítok prezrieť. Množstvo 1 500 miligramov omega-3 mastných kyselín denne by nemalo byť dlhodobo prekročené.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.