Oneskorená alergia, jedna z menej známych príčin chronických chorôb
Aká je súvislosť medzi chronickými zápalmi, rôznymi chronickými chorobami a oneskorenými potravinovými alergiami?
Zápalové ochorenie čriev, syndróm dráždivého čreva, Crohnova choroba, malabsorpčný syndróm, autoimunitné ochorenia, cukrovka, hypotyreóza, atopická dermatitída ... Všetky tieto choroby majú rôzne prejavy a liečbu. Stále však majú niečo spoločné.
Príčinou toho všetkého by mohli byť takzvané oneskorené alergie, ktoré sa tiež nazývajú skryté alergie, alergie typu III alebo imunologické potravinové alergie. Teda alergie na potraviny považované za inak neškodné, alergie, ktoré postihujú asi 45% svetovej populácie, väčšinou bez toho, aby o tom vedeli.
Spoločný menovateľ: chronický zápal
V posledných rokoch čoraz viac štúdií ukazuje, že chronický zápal je spoločným menovateľom mnohých chorôb. Patria sem zápalové ochorenia čriev, syndróm dráždivého čreva, Crohnova choroba, migrény, depresie, syndróm chronickej únavy, malabsorpčný syndróm, autoimunitné ochorenia (Hashimotova tyroiditída), fibromyalgia, cukrovka, hypotyreóza alebo atopická dermatitída. Bez ohľadu na to, ako rôzne sa tieto stavy zdajú, bez ohľadu na to, aké odlišné sú príznaky a liečba, vždy sa objavia sprevádzané chronickým zápalom v tele.
Dôvody, pre ktoré môže chronický zápal degenerovať do toľkých stavov, sú zložité. Stručne povedané, vysvetlenie by znelo asi takto: v dôsledku zápalu v tele začnú nadobličky produkovať viac kortizolu, ktorý je potrebný na zníženie zápalu. Neustále a neustále úsilie týchto žliaz nakoniec vedie k vyčerpaniu nadobličiek, čo automaticky znamená postupné vyčerpanie fyzického a psychického stavu, plus vznik rôznych chorôb.
Diéta môže vyvolať chronický zápal
Inými slovami, chronický zápal sa môže pretaviť do dlhého zoznamu stavov, ktorých liečba sa stále do veľkej miery točí okolo symptomatickej liečby bez toho, aby sa riešili príčiny.
A odborníci poukazujú na to, že potraviny alebo skryté potravinové alergie sa môžu za určitých podmienok stať jedným z najdôležitejších dôvodov (ale nie jediným) na vyvolanie alebo udržanie chronického zápalu. A následne na nástup a pretrvávanie chronických príznakov. To platí ešte viac, keď lekár môže vylúčiť iné príčiny, napríklad bakteriálne alebo vírusové infekcie.
Čo sú oneskorené alergie a prečo sa vyskytujú
Oneskorené alergie sa vyskytujú pri poškodení črevnej bariéry, čo umožňuje nesprávne metabolizovanej potrave prejsť do krvi. Situácia, keď imunitný systém protiútokuje produkciou protilátok typu IgG. Prichytávajú sa k bielkovinám potravy a tvoria imunitné komplexy, ktoré sa šíria po tele a ukladajú sa v rôznych tkanivách, len aby ich zničili špeciálne bunky. V tele sa tak uvoľňujú agresívne voľné radikály a ďalšie látky, ktorých pôsobenie vedie časom k vzniku chronického zápalu. Súvislosť medzi určitými chorobami a skrytými alergiami
Skutočnosť, že niektoré chronické ochorenia súvisia s imunitnými potravinovými alergiami, nie je nová vec. Napríklad migrény sa od 30. rokov 20. storočia spájajú s alergiami typu III. špeciálne diéty. Odvtedy dospeli ďalšie štúdie k rovnakým záverom.
Syndróm dráždivého čreva sa skúmal aj pri oneskorených potravinových alergiách a výsledky boli podobné. Veľká časť skúmaných pacientov (asi 50%) sa zbavila symptómov po reštriktívnej diéte.
Takéto štúdie zahŕňali všetky podmienky uvedené na začiatku. Veľká časť pacientov sa zbavila príznakov, keď vylúčili zo stravy potraviny, ktoré ich telá nezniesli.
Čo dokazuje, povedzme lekárov, aké dôležité je pri diagnostike alebo odporúčaní liečby brať do úvahy skryté alergie.
Diéta, ADHD a autizmus
Navyše sa zdá, že medzi choroby, ktoré môžu byť spojené s potravinovými alergiami, sú autizmus a ADHD. A to nie preto, že by tieto stavy spôsobovala skrytá alergia, ale preto, že správna strava môže zmierniť príznaky. „Autizmus a ADHD sú choroby, ktorých pôvod nie je úplne známy, aspoň zatiaľ nie. A moderná medicína nedokázala nájsť liek. Všetko, čo je možné urobiť, je nájsť terapeutické prístupy, ktoré zmiernia príznaky. A v rámci týchto prístupov majú diéty veľmi dôležité miesto! “, Vysvetľuje doktorka Gabriela Ion, primárna pediatrička.
Ako odhaliť alergie
Hovoril som, že skryté alergie sa spájajú s niektorými chorobami od 30. rokov 20. storočia. V tom čase sa však od študovaných pacientov vyžadovala mimoriadne obmedzujúca strava. Iba jahňacie a hruškové napríklad niekoľko dní, dokonca týždňov. Potom do stravy pridajte jedno jedlo a počkajte ešte niekoľko dní, aby ste zistili, či sa príznaky vrátia. A tak ďalej.
Teraz je tento prístup, našťastie, zastaraný, s príchodom špecifických krvných testov, ktoré dokážu presne zistiť, na ktoré potraviny organizmus netoleruje. Pretože mať stravu založenú iba na jednom jedle - potom na dvoch, troch a ďalších - je nielen neuveriteľne ťažké, ale aj nezdravé pre telo. Namiesto toho môže napríklad krvný test ImuPro300 testovať 271 potravín alebo potravinových zložiek v ohni meraním koncentrácií IgG protilátok vyvinutých špeciálne v potravinách. A tak, ak máte skutočne na niečo skrytú alergiu, môžete vylúčiť zo stravy iba inkriminované potraviny. A dobré na tom je, že sa ich často nemusíte zbaviť navždy. Ale iba dočasne, medzi 2 a 12 mesiacmi, v závislosti od závažnosti intolerancie. Okrem toho sú výsledky testu ImuPro300 sprevádzané individuálnym stravovacím plánom.