Online knižnica
Výživové prípravky
[390] Výživové prípravky, Továrensky vyrobené látky, prostredníctvom ktorých sa má človek, najmä pri chorobách, vyživovať účelnejšie a bezpečnejšie ako bežnými potravinami. Podávanie takýchto prípravkov je žiaduce za všetkých podmienok, ktoré sťažujú prijímanie a používanie bežných potravín, treba si však vždy uvedomiť, že z kvantitatívneho hľadiska môžu pôsobiť iba podľa svojho výživového obsahu. Najlepší výživový prípravok zlyhá, ak sa konzumuje v príliš malom množstve. Kvalitatívne aspekty prichádzajú do úvahy až v druhom rade. V kuchyni sa zvyčajne dá viac podnietiť chuť do jedla ako vo výrobe pripravenej továrne. Koniec koncov, Liebigov mäsový extrakt a sladový extrakt sú z tohto hľadiska tiež prospešné. Chuť nie je výkonom zriedka podmienená a N., ktorí majú v publiku zvláštnu (nie vždy oprávnenú) reputáciu, ich dokáže použiť prostredníctvom čisto sugestívnych vedľajších účinkov.
Na uľahčenie trávenia škrobu sa zrno zomelie na jemný prášok, aby boli všetky častice v ústach a pankrease mierne scukornatené. Sem patria múka Knorrschen a strukoviny Hartenstein, ktoré sú vďaka obsahu bielkovín a niekedy aj tukov veľmi prospešné. V iných prípravkoch sa kukuričný škrob premieňa na dextrín a cukor pomocou diastázy. Tieto detské múky (sd) atď. Majú veľkú hodnotu, najmä pre kojencov, ktorí ešte nestrávia škrobovú múku, je však otázne, či sú vhodnejšie ako múky uvedené vyššie pre dospelých, ale v každom prípade med a rôzne druhy cukru tiež ponúkajú dostatok príležitostí na sacharidy Vydávať výdatne a bezpečne. Na uľahčenie asimilácie tukov je ich dostatok, máme dostatok ľahko stráviteľných tukov (maslo, smotana, vaječné žĺtky, syry, kaviár, jedlé oleje, olej z tresčej pečene) a funkcia absorpcie tukov je v zásade nad rámec umelého doučovania. Je známe, že tuky sú čiastočne absorbované v emulgovanom a zmydelnenom stave a emulgovateľnosť je uľahčená pridaním kyseliny olejovej. Lipanin, Power Chocolate a Cocoa Prometheus sú také zmesi, ktoré pomáhajú vychudnutým a slabým pri dobrej váhe.
Ak sa vezme teplo spaľovania potravín ako hodnota hodnoty, vznikne nasledujúci prehľad. Za 1 známku získate:
Tabuľka ukazuje, ako veľmi sa zaplatí lepšie stráviteľnosť látky N. a že jej cena nijako nesúvisí s výživovou hodnotou. Výživová hodnota jedného vajca (alebo 80 g hovädzieho mäsa) je obsiahnutá v
Tieto čísla ukazujú, koľko z každého prípravku by bolo potrebné prijať, aby sa dosiahli skutočné výživové účinky.