Šošovka, výhody pre telo
Šošovica je strukovina, ktorej semená sa nachádzajú v tobolkách, podobne ako fazuľa alebo tobolka, je to rastlina pochádzajúca z Blízkeho východu a patrí medzi najstaršie druhy zeleniny pestované spolu s pšenicou, jačmeňom, hrachom a ľanom.
Šošovka sa v posledných rokoch stala obľúbenou potravinou medzi vegetariánmi vďaka tomu, že je s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku. Je to ľahko stráviteľná zelenina, bohatá na vitamíny A, C, E, K a tí v skupine B (B1, B2, B3, B5, B6 a B9), ťažba, vlákno, sacharidy, Omega 3 a Omega 6 mastné kyseliny a aminokyseliny.
Šošovka je bohatým a dôležitým zdrojom antioxidantov, ktoré chráni a posilňuje telo, najmä v prípade zavedenia kardiovaskulárnych chorôb.
Byť bohatý na vlákninu, šošovicu normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, spomaľuje asimiláciu glukózy z potravy a bojuje proti zápche.
Šošovica je vynikajúcim zdrojom minerálov vrátane fosforu, železa, zinku a horčíka. Tieto minerály majú úlohu udržujte kostný systém zdravý, na regeneráciu tkanív a tvorbu červených krviniek. Ďalej zinok a horčík v obsahu šošovice posilňujú imunitný systém a urýchľujú hojenie rán.
ŠOŠOVKA - VÝHODY PRE TELO
- predchádza poruchám trávenia
- zvyšuje fyzickú výdrž
- je zdrojom energie pre telo
- bojuje s nespavosťou
- sa odporúča pri pooperačnej liečbe
- bojuje proti anémii
- spomaľuje progresiu Alzheimerovej choroby
Kvôli vysokému obsahu železa, šošovica sa odporúča najmä pre menštruujúce ženy ktorým hrozí nedostatok železa. Okrem toho je šošovica jednou z najlepších potravín, ktorú môžete zaradiť do jedálnička tehotnej ženy alebo dojčiacej matky.
Vysoký obsah vlákniny, vitamínov, minerálov, antioxidantov a železa udržujte telo mladé a zdravé a pomáha mu prekonať chvíle únavy a stresu. Okrem toho bolo vedecky dokázané, že šošovica je vďaka svojim vlastnostiam, pomáha rozvíjať pamäť a o zvýšenie pozornosti a pamäti.
V akej podobe to je
Nájdeme ho na trhu zelená, červená, oranžová, hnedá alebo blond šošovica. Ale najobľúbenejšou odrodou šošovice je zelená a červená šošovica, pretože ako jediná si najlepšie zachováva svoje vlastnosti po prevarení. Šošovka má jemnú orieškovú chuť a varí sa veľmi rýchlo (20 - 30 minút).
Šošovicu pred varením veľmi dobre umyte studenou vodou. Môžete ho nechať cez noc máčať, čo skracuje čas potrebný na jeho prípravu. Na uvarenie šošovice použite na každú šálku šošovice tri hrnčeky tekutiny.
Je dôležité vedieť, že zelená šošovica varí ťažšie (kvôli oveľa vyššiemu obsahu vlákniny) a potrebujete 30 minút, zatiaľ čo červená šošovica je hotová už za 20 minút.
Šošovka je vynikajúca na pridanie do šalátov po uvarení v kombinácii s paprikou alebo šiškami, olivovým olejom a korením. Chutí rovnako dobre, ak ho zjete s ryžou alebo sa rozhodnete pre šošovicovú polievku.
Šošovka so zelenou a lososom
Zeleninový šalát so šošovicou
Mali by ste tiež vedieť, že 100 gramov šošovice má 115 kalórií a je skutočne sýtym jedlom.
Ak je pre vás jednoduchšie objednávať online ako nakupovať šošovicu z obchodu, nechám vám svoje návrhy. Nájdete ich na táto stránka, a nižšie tiež vidíte, aké produkty sú k dispozícii. Ceny sa pohybujú medzi 16 a 21 lei.