Opakujúce sa uen

opakujúce
Kravy milujú ešte jednu vec - prežúvanie. Krava je zaneprázdnená pastvou mnoho hodín dňa, ale väčšinou prežúva. Pri premýšľaní leží pohodlne na lúke, tiež v tieni pod stromami. Po vytrhnutí a prehltnutí trávy kvasí v kravskom žalúdku. Kvapalné zložky potravy krava okamžite strávi. Tvrdé steblá trávy alebo rastlinných vlákien sú opäť pohltené. Je zrejmé, že krava chutí veľmi dobre. Keď prežúvajú, sú v ústach jemne zomleté ​​s množstvom slín a znova prehltnuté.

Bachor a bachorová flóra

Žuvaná a prehltnutá tráva končí v bachore, predžalúdku kravy. V bachore vyživuje pomocníkov kravy, miliardy mikroorganizmov. Mikroorganizmy nazývame aj bachorová flóra. Sú to baktérie, archea a huby. Bachorová flóra využíva na vlastnú reprodukciu zložky trávy. Krava kŕmi svojich pomocníkov prežúvaním. Potom krava strávi mikroorganizmy bohaté na bielkoviny, samozrejme nikdy nie všetky. A napriek tomu to môže byť až 10 kg mikroorganizmov denne, všetky vypestované z trávy, ktorú krava predtým zjedla a žuvala.

Je to neuveriteľne účinná symbióza - nielen pre kravu. Celosvetovo sa to tiež považuje za globálne, pretože všetci prežúvavci vyrábajú pomocou svojho bachora vysoko kvalitné bielkoviny z trávy s nízkym obsahom bielkovín a suchého sena. Iné zvieratá a ľudia to nemôžu urobiť! Sú monogastrické a majú iba jeden žalúdok, ktorý nedokáže stráviť rastlinné vlákna.

A nakoniec krava vytvorí mlieko zo všetkej trávy chudobnej na bielkoviny.

Trávenie prežúvavcov

Rastlinná bunková stena je vyrobená z celulózy. Celulóza je rastlinné vlákno. Robí trávu, stonky a listy odolné voči roztrhnutiu a húževnatosť. Tráva, ale aj kvety a byliny na lúke, pozostávajú z jednej tretiny celulózy. Celulóza je najbežnejšou organickou látkou na Zemi. Celulóza je takmer rovnako bohatá na energiu ako drevo, ak by ste ju chceli spáliť. Naproti tomu celulózu môžu stráviť iba baktérie a huby. Ako vedľajší produkt tejto degradácie sa vyrába metán.

  • Krava môže zjesť 15 kg suchého sena denne alebo až 100 kg čerstvej trávy po dobu až 20 hodín. Rumináciou strávi 8 až 9 hodín.
  • Krava vyprodukuje 100 až 200 litrov slín denne. Sliny kravy nie sú - na rozdiel od našich - kyslé a obsah žalúdka neobsahuje kyselinu chlorovodíkovú ako u ľudí a mäsožravcov. Sliny kravy sú roztokom hydrogenuhličitanu a tlmia pH v žalúdku kravy. Kyselina v bachore by počas práce narušila bachorovú flóru kravy alebo zabila mikroorganizmy.
  • Žalúdok a obsah žalúdka kravy tvoria 1/5 jeho telesnej hmotnosti. Prežúvavce majú štvordielny žalúdok (na rozdiel od jednodielneho žalúdka monogastrických zvierat, ako sú ošípané, kurčatá a ľudia). Žalúdok prežúvavcov (ruminantia) pozostáva z bachora a retikula, takzvaných predžiakov, kde prebieha fermentácia. Až po sekaní prejde jedlo do listového žalúdka, potom do abomasu, ktorý je podobný nášmu žalúdku.