Opečený kurkumový karfiol s citrónovým tahini dipom

prostredníctvom zdravého stravovania a jogy

Chrumkavé z rúry s citrónovým dipom tahini - nikdy ste nejedli tak chutný karfiol! The nízkokalorická super zelenina Nielen, že poskytuje veľa cenných životne dôležitých látok, ale môže byť tiež pripravený rôznymi spôsobmi, a preto je súčasťou Nízkosacharidová diéta veľmi populárne. Mám najradšej pečené z rúry, ale tiež nastrúhané ako „kuskus„alebo ako Pizza základ (recept tiež Karfiolová pizza Prepojil som ťa nižšie).

opečený

Karfiol je jednou z mojich najobľúbenejších druhov zeleniny, pretože je veľmi všestranný. Často je na mojom nákupnom zozname, najmä v zimných mesiacoch. Pretože kvietky obsahujú veľa vitamínov C a K, ako aj minerály ako horčík a draslík. Je tiež ľahko stráviteľný.

Pečený karfiol z kurkumy ide úžasne ako hlavné jedlo, ale jemnú postavu krája aj ako príloha do šalátov alebo misiek. Recept je tiež pripravený za chvíľu. Zatiaľ čo sa kapusta pečie v rúre, ponor rýchlo premiešate a máte zdravé a zdravé jedlo.

karfiol

PRAŽENÝ KVALIFIK S TAHINI DIP

1 karfiol
2 lyžice mletej kurkumy
5-6 lyžíc sezamového oleja
soľ
korenie
3 jarné cibuľky
2 - 3 lyžice čierneho sezamu

Pre ponor:
150 g jogurtu (1,5% tuku)
100 g nízkotučného tvarohu
1 polievková lyžica tahini (sezamové huby)
1 polievková lyžica sezamového oleja
trochu kôry z 1 bio citrónu
1 - 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
soľ
korenie

Karfiol umyjeme a očistíme a nakrájame na ružičky. Rúru predhrejte na 200 ° C (horný/dolný ohrev). Plech vystelieme pergamenovým papierom.

Kurkumu zmiešajte so sezamovým olejom v miske. Ružičky karfiolu natrieme dookola kurkumovým olejom. Natrieme na papier na pečenie a ochutíme soľou a korením. Pečieme v strede rúry 20 minút. Na konci pečenia skontrolujte, či sa kvietky nepripália.

Medzitým jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na kolieska.

Na ponorenie jogurt rozmiešajte s nízkotučným tvarohom a tahini, až kým nebude hladký. Dochutíme sezamovým olejom, citrónovou kôrou a šťavou, soľou a korením. Posypeme jarnou cibuľkou a čiernym sezamom.

Opečený karfiol podávame s dipom tahini. Na vrch posypte sezamovými semiačkami, ak chcete.

Viac kurkumy ...?

Chcete sa dozvedieť viac o zlatožltej koreňovej sile? Potom sa pozrite na moju kuchársku knihu „KURKUMA - Zdravé dookola so zlatožltými receptami na dobrý pocit“ od spoločnosti Gräfe und Unzer Verlag. V knihe nájdete chutné a farebné recepty, ako sú teplé a studené nápoje, smoothies, kari, misky, ryžový nákyp s kardamónom a figami a zlatá zmrzlina. Existuje tiež veľa zaujímavých informácií o tradičnej liečivej rastline a jej fantastickom využití. Ak sa vám kniha páči, teším sa na pozitívne hodnotenie na Amazone.

(Tento príspevok obsahuje pridružený odkaz. Takže získate malú províziu, ak si o nej objednáte knihu, ktorú môj blog podporuje - ďakujem pekne!)