Recept na kuracie mäso s dusenou paprikou JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 5,1 mg | (43%) | |
| Vitamín K | 11,1 ug | (19%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 38,6 mg | (322%) | |
| Vitamín B₆ | 1,5 mg | (107%) | |
| Kyselina listová | 90 ug | (30%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotín | 9,4 ug | (21%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1 μg | (33%) | viac |
| vitamín C | 91 mg | (96%) | |
| draslík | 891 mg | (22%) | viac |
| Vápnik | 101 mg | (10%) | viac |
| horčík | 93 mg | (31%) | viac |
| železo | 4,6 mg | (31%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 2,9 mg | (36%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,3 g | ||
| kyselina močová | 473 mg | ||
| cholesterolu | 155 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Kuracie mäso umyte, osušte a rozdeľte na osem častí. Potierajte dookola soľou a korením. Olúpte a rozdrvte strúčiky cesnaku a potierajte nimi kúsky.
Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej a pridajte chilli papričku. Kuracie mäso celé opečieme do hneda, odmastíme bielym vínom a pridáme olivy. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 30 minút.
Papriky rozpolíme, umyjeme, zbavíme jadierok a papriky nakrájame na úzke prúžky. Pridajte do kuracieho mäsa 10 minút pred koncom času varenia, všetko posypte tymiánom. Omáčku dochutíme soľou, korením a podávame s bielym chlebom.