Optimálne natrávený kmínovo-zázvorový čaj s citrónom Priamo z poľa

Na svojej prvej ceste do Indie v roku 2015 som strávil niekoľko dní v odľahlej dedine Kanthalloor v pohorí Kerala. Okrem pokoja a pohody a nádherného výhľadu do údolia tu bolo aj neskutočne dobré jedlo. Priamo z vlastnej záhrady. Bohužiaľ, keď chutí, som často posledný človek, ktorý prestal jesť. Zodpovedajúca únava potom je takmer nevyhnutná. Okrem množstva jedla, ktoré jeme (ktoré je často výrazne nad tým, čo potrebujeme), tu zohráva úlohu aj ďalší faktor.

poľa

Tráviaci oheň agni

Aby sme zostali fyzicky a psychicky fit a bdelí, je dôležité, aby naše trávenie fungovalo dobre. V ajurvéde sa tento tráviaci oheň nazýva Agni. Ak je príliš slabý, môže to mať za následok nepohodlie, pomalosť, zápchu a plynatosť. Ak je náš tráviaci oheň stimulovaný, pomáha to rýchlo rozkladať jedlo a potom už nečerpať ďalšiu energiu z tela. Cítime sa teda svieži, jasní a silní. Okrem mnohých rôznych cvičení a vecí, ktoré môžeme zvážiť v súvislosti s našim jedlom, stimulujú naše trávenie aj rôzne rastliny a koreniny.

Počas malého ústupu v horách nám tu podávali horúci kmínový čaj. To pomáha stimulovať a podporovať tráviaci oheň uvedený vyššie. Recept som trochu upravil - teraz slúži ako zdravá a chutná alternatíva kávy po obede.

citrónom

Suroviny na kmín a zázvorový čaj s citrónom

  • 6-7 plátkov čerstvého zázvoru (nakrájajte čo najjemnejšie)
  • 1 lyžička kmínu
  • 1/2 citróna, vylisované

  • 4-5 rozdrvených korenie - zintenzívnite účinok
  • 1 čajová lyžička medu - pre všetkých, ktorí majú radi sladké

príprava

Vložte čerstvý zázvor, kmín a citrónovú šťavu do pohára a dolejte vriacou vodou. Kmín vplyvom tepla vydáva svoj éterický olej pomaly a usadzuje sa na dne pohára. Čaj je pripravený na pitie.