Podpora kurzu hygieny

Dokumenty

FORMY SPOTREBY ENERGIE

podpora

1. Bazálny metabolizmus - život zahŕňa trvalú spotrebu energie na splnenie nasledujúcich potrieb:

- syntéza látok s cieľom obnoviť opotrebenie a rast tela; - trvalá činnosť dýchacích a srdcových hrán; - dobrovoľné a nedobrovoľné kontrakcie pruhovaných a hladkých okrajov; - činnosť vylučovania a vylučovania.

Tento energetický príjem sa nazýva bazálny alebo pokojový metabolizmus. Stanovenie bazálneho metabolizmu sa vykonáva za týchto podmienok: pacient leží, pri úplnom fyzickom a duševnom odpočinku, ľahko oblečený, v teplej a pohodlnej miestnosti a najmenej 12 hodín po poslednom obede. Počas nočného spánku je metabolizmus veľmi blízky bazálnemu. Normálny dospelý človek má bazálny metabolizmus 1 kcal/kg/hodinu - osoba 70 kg, v bazálnych podmienkach, spotreba 1x70x24 = 1680 kcal. n 24 hodín. Faktory, ktoré ovplyvňujú bazálny metabolizmus, sú:

- vek - deti a dospievajúci majú vyšší bazálny metabolizmus ako dospelí; maximálne hodnoty sú registrované na 2-3 roky, dosahujú 2 - 2,5 kcal/kg/hodinu; bazálny metabolizmus klesá u dospievajúcich na 1,5 - 1,7 kcal/kg/h a zostáva konštantný na 1 kcal/kg/h medzi 25 - 45 rokmi; vo veku 55-60 rokov je to o 15-20% nižšie ako u mladých dospelých;

- výška - vysoký, tenký človek má vyššiu mieru bazálneho metabolizmu; - zloženie tela - slabšie tkanivo zvyšuje bazálny metabolizmus,

a tuk ďalej znižuje bazálny metabolizmus (M.B.); V tomto zmysle existujú rozdiely v závislosti od pohlavia - hodnoty sú o 8 - 10% nižšie u žien ako u mužov pri rovnakej telesnej hmotnosti;

- fyziologický stav - ovplyvňuje bazálny metabolizmus nasledovne: - v druhej polovici tehotenstva sa zvyšuje o 20 - 25% v porovnaní s obdobím negravidity;

- počas laktácie sa zvyšuje o 10 - 20%; - stres, horúčka zvyšujú bazálny metabolizmus; - Chlad zvyšuje termogenézu, takže zvyšuje bazálny metabolizmus s vyššími hodnotami

u detí, ktoré majú vyšší pomer povrchu a hmotnosti ako dospelí; - Dlhodobá podvýživa spôsobuje testom zníženie energetických nákladov

tela prispôsobiť sa nedostatočnému príjmu potravy.

2. Udržiavanie stáleho zloženia ľudského tela - v štruktúre ľudského tela 65 kg medzi: 11 kg bielkovín, 9 kg tuku, 1 kg sacharidov, 40 kg vody a 4 kg minerálov. Z 9 kg tuku vstupuje do štruktúry tela 1 kg a zvyšných 8 kg predstavuje rezerva, ktorá sa môže časom znižovať. U obéznych ľudí je tuková vrstva oveľa vyššia, možno 70% telesnej hmotnosti. Proteíny sú nevyhnutnou súčasťou buniek, avšak z 1 kg sa môžu stratiť 2 kg bez vážnejších následkov pre organizmus. Pokiaľ ide o sacharidy, telo sa zaobíde bez najviac 200 g z nich. Počas hladovania sa ukladanie sacharidov v tele obnovuje z jeho zásob bielkovín a tukov. Voda v tele sa môže znížiť o 10% a minerálne soli o 1/3 obsahu bez vážnejších porúch. U zdravého organizmu je percentuálna distribúcia zložiek ľudského organizmu nasledovná: bunková hmotnosť - 55%; extracelulárne tkanivo 30%; tuková rezerva 15%.

- nízkoenergetické profesie - kancelárski pracovníci, učitelia, lekári, inžinieri, účtovníci, právnici, obchodníci v obchodných jednotkách, pracovníci v elektronickom priemysle, hodinárski výrobcovia, presní mechanici, kde spotreba energie musí byť 2 400 kcal (ženy) 2 900 kcal (Brbaii);

- profesie s priemerným výdajom energie - pracovníci ľahkého priemyslu, študenti, ženy v domácnosti, niektorí pracovníci v poľnohospodárstve, armáda (okrem kampaní), pre ktoré je zabezpečený kalorický príjem 2700 kcal (ženy) a 3300 kcal (muži).

- profesie s vysokým výdajom energie - sústružníci, frézari, mechanici, robotníci, traktory, stavební robotníci, zvárači, vojaci vo výcviku, športovci, tanečníci, pre ktorých sa odporúča príspevok 3 000 kcal (ženy) a 3 700 kcal. (Muž);

- profesie s veľmi vysokým výdajom energie - lesní robotníci, geodeti, baníci, ktorí požadujú kalorický príjem 4 400 kcal. (muži). Uvedené hodnoty sú odporúčané pre ľudí vo veku 20 - 40 rokov. U mužov vo veku 41-65 rokov sa potreba zníži o 200 kcal. A u žien vo veku 41-60 rokov je pokles 300 kcal. U sedavých ľudí dosahuje spotreba energie na fyzickú aktivitu 30%, ale u výkonných športovcov stúpa na 60 až 80%. Spotreba energie je priamo úmerná druhu vykonávanej fyzickej činnosti. Krátke a intenzívne anaeróbne úsilie si vyžaduje väčšie množstvo energie, ale zvyčajne to trvá len pár sekúnd, takže aeróbne úsilie je dôležitejšie. Chôdza a bicyklovanie sú dva príklady aeróbneho cvičenia. Ich pravidelné a udržateľné cvičenie vedie k zvýšeniu spotreby energie. Štúdium rôznych druhov pohybových aktivít ukázalo, že intenzita fyzickej námahy ovplyvňuje typ použitého energetického substrátu. Glukóza sa konzumuje predovšetkým pri intenzívnej fyzickej námahe, zatiaľ čo pri cvičení so strednou intenzitou (50% maximálnej kapacity) sa zvyšuje spotreba mastných kyselín. Faktory, ktoré podmieňujú spotrebu energie