Organická pohánka; Energetický typ; Centrum pre telo, myseľ a dušu

Organická pohánka pomáha pri poruchách spánku a podporuje učenie.

pohánka

popis

Pohánka (Fagopyrum) patrí do čeľade krídlatkovitých a je to pseudograin. Trojuholníkové, gaštanovohnedé plody majú tvar podobný bukviciam, odtiaľ pochádza aj názov pohánka.

V ľudovom liečiteľstve sa nazýva „nervová potrava“ a pomáha proti poruchám spánku a podporuje učenie.

Aktívne zložky:
bohaté na esenciálne aminokyseliny lyzín, ale tiež na tryptofán, dôležitými minerálmi sú draslík, železo, fosfor a horčík, vitamíny B tiamín (B1), niacín (B3), kyselina pantoténová (B5)

Špeciálne:
Pohánka - keďže nejde o zrno - je bezlepková, a preto hrá dôležitú úlohu v strave ľudí s celiakiou. Môže sa použiť ako diétna potravina pre celiakiu alebo pre vredy alebo glutény citlivé na enteropatiu. Jeho hlienu prospievajú tráviace orgány.

POZITÍVNE CHARAKTERISTIKY
Pohánka nielenže neobsahuje škodlivé látky, ale je aj výrazne bohatšia na vysoko kvalitné živiny a životne dôležité látky ako naše obvyklé druhy obilia. Obsahuje všetkých 8 esenciálnych aminokyselín v priaznivejšom aminokyselinovom profile ako cereálie, a slúži tak lepšie na pokrytie potreby bielkovín.

Pohánka je tiež veľmi dobrá pre diabetikov alebo pre ľudí, ktorí sa obávajú o hladinu cukru v krvi, pretože obsahuje najmenej jednu látku (chiro-inozitol), ktorá dokáže regulovať hladinu cukru v krvi. Lyzín, ako aj lecitín, sú dôležité výživné látky pre mozog a nervy a zlepšujú schopnosť učenia sa - najmä pri naklíčenej pohánke. Tryptofán zaisťuje dobrý spánok. Vláknina a lecitín z pohánky pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu. Lecitín inhibuje mechanizmus zodpovedný za absorpciu cholesterolu črevnou výstelkou. Týmto spôsobom sa cholesterol opäť jednoducho vylučuje.

Netreba zabúdať ani na pozitívny účinok lecitínu na pečeň, ktorý môže pracovať iba naplno a teda detoxikovať túto látku. Pohánka sa zahrieva a hromadí - v ázijskej výžive je pohánka „horkým“ zrnom so silným dôrazom na jang.

ODPORÚČANIE SPOTREBY:
Úžasne chrumkavé v jablkovej omáčke, jogurte, musli, na šalátoch, v polievkach a pečive.