Orientálna káva s datľami a korením. Smilla je domácky cítená
Káva je skutočným elixírom života. Počas týždňa, keď veci musia ísť rýchlo, mi stačí pohár bez ozdôb, čierny a horúci.
Ak by to však malo byť niečo výnimočné a naozaj si máte čas pochutnať, potom je tu luxusný variant: orientálna káva, osladená datľami a zjemnená voňavým korením. Naozaj to prebudí duchov!
Datle a vanilka, škorica a kardamón dodávajú káve túto veľmi zvláštnu chuť. Ale korenie a datle chutia nielen 1001 nocí, ale majú tiež vplyv na zdravie a psychiku.
Čo „môže“ cardamom & Co. ?
Po celé storočia sa korenie používalo nielen na dolaďovanie jedál, ale používa sa aj v medicíne.
vanilka pôsobí na náladu a zároveň upokojuje. Navyše ich vôňa a chuť obmedzujú chute na sladké, praktické, však? Dokonca sa hovorí, že má afrodiziakálny účinok.
škorica patrí k najstarším koreninám ľudstva. Pozitívne vplýva na trávenie, pomáha pri bolestiach žalúdka a môže dokonca predchádzať cievnym usadeninám.
kardamón zmierňuje príznaky prechladnutia, rozjasňuje náladu a priaznivo ovplyvňuje trávenie
Termíny nie sú korením, ale majú aj zdraviu prospešné účinky. Napríklad obsahujú veľa vitamínu A (dôležitého pre naše oči), železo, majú vplyv na znižovanie krvného tlaku a pomáhajú znižovať „zlý“ LDL cholesterol a zvyšovať „dobrý“ HDL cholesterol. Tiež stimulujú metabolizmus.
Orientovať sa na svoj domov? Tu máš, tu je recept!
orientálna káva s datľami a korením
dosť na 1 pohár latte macchiato
250 ml nízkotučného mlieka (mandľové mlieko je vhodné najmä ako vegánska varianta)
5 mäkkých datlí
1/4 lyžičky škorice
1/2 vanilkového struku alebo 1/4 čajovej lyžičky mletej vanilky
1 silná štipka kardamónu (podľa chuti až 1/4 čajovej lyžičky)
150 ml čerstvo uvarenej silnej kávy
Môžete samozrejme použiť normálne tučné mlieko, ale nízkotučné mlieko sa ľahšie napení. Tí, ktorí by si chceli vychutnať svoju vegánsku kávu, môžu využiť mandľové mlieko alebo iné alternatívy rastlinného mlieka. Potom však podľa potreby dátumy skráťte, pretože tieto alternatívy so sebou zvyčajne prinášajú trochu sladkosti.
Ak sa vám to aj tak bude páčiť trochu sladšie, počet dátumov môžete samozrejme zvýšiť.
Pokiaľ ide o dáta, je dôležité nekupovať tieto tvrdé a pevne stlačené vzorky. Vezmite si mäkkú verziu, ktorá sa zvyčajne ponúka v taškách. Ak dostanete iba tvrdé, predtým ich aspoň na 1 hodinu namočte do mlieka.
príprava
Vyškrabte vanilkový struk a pridajte ho do mlieka spolu s ostatnými koreninami, struk ešte nevyhadzujte!
Teraz nakrájajte datle na menšie kúsky a vložte ich do mixéra spolu s ochuteným mliekom, poriadne premiešajte. Kúsky datlí by už nemali byť viditeľné, mlieko nadobúda mierne hnedú farbu.
Mlieko dáme do hrnca, pridáme vyškrabaný vanilkový struk a za stáleho miešania privedieme do varu, dusíme asi 1 minútu. Potom vanilkový struk opäť vyberte. Napeňte mlieko a nalejte ho do vysokého pohára. Teraz opatrne nalejte horúcu kávu do pohára. Chutí tiež so silným espressom!
Teraz si už len sadnite na pohovku s pohárom v ruke a užívajte si!
Špeciálne korenie v tomto recepte na kávu pripomína 1001 nocí, hrejivé telo i dušu, datle zaisťujú prirodzenú sladkosť a nápoj je úžasne krémový.
O tom niet pochýb: táto orientálna káva nie je receptom na každý deň, pretože to samozrejme trvá o niečo dlhšie, než len stlačenie tlačidla na kávovare. Je to trochu luxus, pretože najmä vanilka je v súčasnosti po zlej úrode dosť drahá. Ale táto káva potrebuje nielen viac času na prípravu - nie, predovšetkým by ste si mali nájsť čas na jej oslavu, na vychutnanie si a nespadnutie medzi dvere a pánt.
Máte chuť na ďalšiu pomalú kávu? Potom vyskúšajte Pumpkin Spice Latte, je tiež vynikajúce! A ak ste skutočne milovníkmi rande, potom sa vám moja orientálna nátierka bude určite páčiť.
Moja orientálna káva teraz ide na utorok a ja idem do práce.