Orientálny šalát - ako pripraviť najchutnejšie recepty

Zverejnené dňa: 25. 7. 2019, 11:34

Orientálny šalát. Jeden z najpopulárnejších spôsobov kombinácie varených zemiakov s inou zeleninou alebo rôznymi druhmi mäsa, napríklad s údenými. Neexistuje žiadny štandardný recept, takže si každý môže urobiť ľubovoľnú kombináciu. Niekto si dáva radšej kyslé uhorky, iný čerstvé uhorky, varené vajce alebo olivy. Možno […]

V nasledujúcom texte nájdete niektoré z najchutnejších receptov na orientálny šalát a niekoľko rád, ako si pripraviť jednoduché a chutné jedlo.

Orientálny šalát - najchutnejšie recepty

Rovnako ako hovädzí šalát, aj orientálny šalát je veľmi obľúbený, pretože je veľmi jednoduchý a chutný. Či už hovoríme o pôstnych alebo rybích receptoch (alebo o iných druhoch mäsa, ako je slanina alebo kuracie mäso), nevyhnutnou ingredienciou v takom rýchlom šaláte je varený zemiak.

Na prvý pohľad sa zdá, že je to bežné jedlo, ale ak viete, ako sa dá dobre pripraviť, alebo kombinovať rôzne druhy olív s rôznymi druhmi mäsa a farebnej zeleniny, dodáte mu špeciálne príchute, farbu a štruktúru. Tu je niekoľko receptov na orientálny šalát:

Klasický orientálny šalát

200 gramov olív
2-3 čerstvé alebo nakladané uhorky
3-4 zelené cibule alebo 1 veľká červená cibuľa
0,5 kg zemiakov
soľ, korenie, koriander, horčičné semiačka
olivový olej, balzamikový ocot alebo citrónová šťava

olúpte varené zemiaky;
nakrájajte malé zelené cibule alebo šupky červenej cibule;
nakrájajte na kocky alebo tenké plátky uhorky (čerstvé alebo nakladané);
zmiešajte olivový olej, horčičné semiačka, citrónovú šťavu, koriander, korenie a soľ;
dajte všetky ingrediencie do misy a pridajte, ak chcete, čierne alebo zelené olivy;
pred položením na stôl ho nechajte aspoň štvrťhodinu v chladničke, pretože je chutnejšia zima.

Orientálny pôstny šalát

0,5 kg zemiakov

3 papriky

1 zväzok zelenej cibule a 2 červené cibule

2 čerstvé uhorky (ak nemáte radšej kyslé uhorky)

olivový olej

1 citrón

voliteľné: 250 gramov zelených/čiernych olív, 3 kyslé uhorky, reďkovky

podľa chuti osolíme a okoreníme

2 lyžice pôstnej majonézy

uvarte zemiaky v šupke, očistite ich a nakrájajte na kocky;

nakrájané papriky, čerstvé/nakladané uhorky, červená a zelená cibuľa. A aby vám bola práca ešte ľahšia, môžete namiesto zeleninového rezania ručne používať mini drvič;

zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, korenie a pôstnu majonézu;

pridajte, ak chcete, zelené/čierne olivy bez semien, celé alebo nakrájané.

Orientálny šalát s rybou

600 g zemiakov

2 červené cibule

300 g rýb (losos, údená makrela, ančovičky)

1 zväzok petržlenovej vňate, pár listov rukoly

5 lyžíc olivového oleja a 3 lyžice citrónovej šťavy

podľa chuti osolíme a okoreníme

možno pridať: varené vajcia a zelené/čierne/červené olivy

uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky;

nakrájajte cibuľu nadrobno a ryby rozdrvte;

zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou a korením;

nasekáme petržlenovú vňať;

voliteľne pridajte zelené alebo čierne olivy bez semien, nakrájané alebo celé a vajcia uvarené natvrdo, nakrájané na plátky;

na vrch môžete dať, podľa chuti, pár listov rukoly.

Orientálny letný šalát

5 vlákien zelenej cibule

2 červené cibule

3 čerstvé uhorky

2 papriky

200 g čiernych alebo zelených olív

môžete pridať: 3 varené vajcia, 4 reďkovky, 3 stredné paradajky, 3-4 listy šalátu

pár vetvičiek petržlenovej vňate, soľ a korenie, olivový olej

uvarte zemiaky v šupke, ošúpte ich a nakrájajte na kocky;

nakrájajte šupky červenej cibule a zelenú najemno;

nakrájajte uhorky na kocky;

nakrájajte papriky na prúžky;

pridajte olivy a vajcia (ak je to žiaduce);

olivový olej zmiešame s petržlenovou vňaťou, soľou a korením.

Orientálny šalát s majonézou

3 varené vajcia

1 paprika, 1 cibuľa

300 gramov zelených/čiernych olív

5 stredných zemiakov

soľ a korenie, podľa chuti, zelená petržlenová vňať

3 lyžice majonézy

uvarte zemiaky v šupke, ošúpte ich a nakrájajte na kocky;

nakrájame jarné a papriky;

rezané varené vajcia;

zmiešajte všetko v miske;

pridajte 3 lyžice majonézy a nasekanú petržlenovú vňať.

Užitočné tipy, ako získať úspešný orientálny šalát

Pokiaľ ide o varenie, aj keď nie ste odborníkom alebo vášnivým človekom, je treba pamätať na niektoré pravidlá, ktoré udržiavajú výživné hodnoty v jedle a chutia pokrmom. Výnimkou nie je ani orientálny šalát. Tu je niekoľko rád, ako získať úspešný šalát a ušetriť čas:

Obliekanie - Existuje veľa receptov na dresing, ktoré si môžete pripraviť pri príprave šalátu, alebo si ich môžete ušetriť čas ako konzervu. Vložte ich do nádoby a odložte ich do chladničky.

Pripravte šalát po vrstvách - aj keď nakoniec všetky ingrediencie zmiešate, je vhodné ich rozmiestniť po vrstvách. Najskôr položte vrstvu zemiakov, cibule, zvyšku zeleniny a mäsa (ak napríklad pripravujete rybí šalát) a potom ďalšiu vrstvu zemiakov. Na záver polejeme dresingom, necháme trochu zmiešať príchute a premiešame.

Ako pripraviť zemiaky - ak ich dáte do ohňa v miske so slanou vodou, budú sa variť rýchlejšie. Ak si jeden deň nestihnete pripraviť orientálny šalát, môžete ich deň predtým ošúpať a uchovať v chladničke, v miske so studenou vodou, do ktorej dáte trochu octu (voda by ich mala zakryť). ). Odporúča sa ich príliš nevariť, aby šalát nebol príliš mäkký.

Preto sa orientálny šalát pripravuje nielen ľahko a rýchlo, ale je možné ho prispôsobiť podľa preferencií a sezóny. Ak sú v zime v ponuke recepty, ktoré obsahujú vajíčko alebo majonézu, v lete alebo počas pôstu môžete zvoliť ľahšiu variantu. Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete pre prípravu orientálneho šalátu, je obliekanie veľmi dôležité.