Orientálny šošovicový šalát Vegánsky šošovicový pokrm

Orientálny šošovicový šalát Vegánska šošovicová miska

„Nie každý šalát je rovnaký.“

Táto veta by vám už mala byť dobre známa, pretože som o nej vo svojich príspevkoch často filozofoval, prečo nemôžem rozumieť výroku „Šalát nie je nič iné králičie jedlo“ s najlepšou vôľou na svete. Nemôžem vám povedať, koľko rôznych druhov šalátov som za posledných pár rokov vyskúšal, ale je ich sakra veľa.

Listový šalát, jahňací šalát, rukola, s fazuľou, na báze ryže, rezancov a zemiakov alebo tento orientálny šošovicový šalát, ktorý by som vám dnes chcel predstaviť.

Celkovo vzaté, veľmi chutná vec, ktorú určite musíte vyskúšať.

Váš fitnes kuchár
Q

prísady

• 400g plechovka šošovice, napr. Bonduelle (vysypaná hmotnosť 265g)
• 1/2 uhorky
• 1/2 žltej a červenej papriky
• 1 jarná cibuľka
• 1 mrkva
• Citrónová šťava
• Soľ korenie
• Kmín
• kurkuma
• Sladký paprikový prášok
• Alternatívne: Ras El Hanout (marocká zmes korenia)
• 10 ml olivového oleja (približne 1 polievková lyžica)
• Čerstvá petržlenová vňať

príprava

1. Šošovicu dobre umyjeme, scedíme a preložíme do veľkej misy.
2. Zeleninu nakrájajte na malé kocky a pridajte ich.
3. Zjemnite olivovým olejom, citrónovou šťavou, korením a zväzkom nasekanej petržlenovej vňate, dobre premiešajte a nechajte strúhať v chladničke alebo ihneď spotrebujte.

---