Originálna kačica Barbarie a
Zmena poradia článku - kliknite na text nižšie: „Upozorniť ma, keď bude k dispozícii“
Barbarie letová kačica z Francúzska
Chutná kačica Barbarie (Canard du Barbarie) je už po stáročia klasikou francúzskej kuchyne.
Stručný prehľad funkcií produktu:
- približne 3 000 g na kus
- Chov vonku
- Surové, mrazené
Príprava:
Či už ako pečienka s knedľami a červenou kapustou alebo na lahodnom karí, kačica Barbarie rýchlo vrhne svoje kúzlo aj na nováčikov a je potešením v mnohých ohľadoch.
Informácie:
Vitamíny a minerály:
Kačacie mäso je veľmi bohaté na vysoko kvalitné živočíšne bielkoviny, vitamíny, minerály, mono- a poly-nasýtené mastné kyseliny. Vitamíny a minerály sú dostupné v nasledujúcej forme:
- Vitamín A
- Vitamín B (B1, B2 a B6)
- draslík
- Vápnik
- fosfor
- železo
- horčík
Poznámka: Upozorňujeme, že naša kačica Barbarie je prírodný produkt. Z tohto dôvodu nie je možné štandardizovať veľkosť a hmotnosť, ale sú rozdelené do veľkostných tried. Za účelom spravodlivého vyúčtovania našim zákazníkom účtujete iba minimálnu hmotnosť - v mnohých prípadoch teda za svoje peniaze dostanete ešte viac.
Viac informácií o produkte
| Zachovanie | Šok zmrazený |
| Latinský názov | Anatidae spp. |
| Rybolovná oblasť (y)/krajiny pôvodu | Francúzsko |
| Ochranná glazúra v% | 0,00% |
| Popis produktu | Kačica barbarská, Francúzsko, 3 kg |
| Výhrevnosť/100 g | 1176kJ/281Kcal |
| Tuk/100 g | 4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny/100 g | 1 g |
| Sacharidy/100 g | 47g |
| z toho cukor/100 g | 6 g |
| Obsah bielkovín/100 g | 18g |
| Obsah soli/100 g | 0,91 g |
| Vyčerpaná váha | 3 000 g |
| Váha predaja | 3 000 g |
| Požiadavky na skladovanie | Skladujte mrazený tovar/hlboko zmrazený |
| Trvanlivosť po otvorení | Mrazené do minimálnej trvanlivosti (minimálne do dátumu spotreby), chladené 1 - 2 dni |
| Bezpečnostné varovanie | Surovina - pred konzumáciou prosím uvarte. |
| Krajina pôvodu | Francúzsko |
Krehká kačica s pečenými jablkami
- prísady -
| 3 | Cibuľa |
| 1 (približne 2 kg) | kačica |
| 1 | mrkva |
| 16 stoniek | tymián |
| 1 (približne 200 g) | veľké jablko |
| 8 (každá po približne 100 g) | malé jablká |
| 1 lyžička | + 75 g cukru |
| 750 g | Pór |
| 2 lyžice | olivový olej |
| 1 pohár (400 ml) | Kačací vývar |
| 3 lyžice | biely balzamikový ocot |
| 200 g | Surová marcipánová pasta |
| 25 g | Amarettini |
| 1 | Vaječný bielok (veľkosť M) |
| tymián | |
| Drevené špízy | |
| Kuchynský špagát | |
| Soľ korenie |
- príprava -