Ortorexia - Keď sa zdravé stravovanie stane kompulzívnym

Keď sa celý deň bude krútiť okolo zdravého stravovania: Ľudia, ktorí sa riadia samými sebou, môžu trpieť nadštandardnými „pravidlami“ ortorektické stravovacie správanie. Zakazujú si jesť údajne „nečisté“ a „nezdravé“ jedlá, pretože tieto - podľa ich názoru - môžu byť zdraviu škodlivé. Ich prísne stravovacie správanie však zvyčajne robí pravý opak: Následkom môže byť podvýživa a sociálna izolácia.

Čo je to ortorexia?

Ortorexia je porucha stravovania, ktorá je nutkavé jedenie údajne „zdravého“ a „čistého“ jedla opisuje. Postihnutým ľuďom príliš záleží na kvalite jedla. Jedia podľa špeciálne stanovených pravidiel, ktoré - podľa ich očí - vylučujú nezdravé alebo „nečisté“ výrobky.

Ortorektici sa obávajú, že „nezdravá“ strava poškodí zdravie ich tela a že im bude zle z konzumácie údajne zlých jedál. Robia bez „nečistého“ jedla, pričom sami definujú, čo je „čisté“ a čo je „nečisté“. Výrobky sa často nesmú spracovávať a mali by obsahovať čo najmenej prísad - napríklad nie viac ako päť. Niektoré vylučujú jednotlivé jedlá (napr. Domáci cukor), iné sa zriekajú celých skupín potravín a napríklad jedia iba surovú zeleninu. Väčšinou sa jedlá musia pripravovať prísne a jesť sa v stanovených časoch.

Celý deň sa všeobecne točí okolo témy jedla, postihnutí žijú doslova v bubline, v ktorej sú neustále konfrontovaní s otázkou, ktoré jedlo, s ktorým zdravým jedlom sa dá jesť ďalej. Naplánovali ste si dostatok času na prípravu, aby ste boli schopní dodržať všetky pravidlá? Na zozname zakázaných potravín sa neustále pracuje a čoraz viac „zlých“ potravín si na ňom nachádza svoje miesto. Výsledok? Podvýživa a nedostatočný prísun základných živín. Ortorektika je prísna - odchýlky sú tabu a „porušenie pravidiel“ je obvykle sprevádzané pocitom viny a hanby z „zlyhania“.

Je ortorexia poruchou stravovania?

Téma výživy je dnes viac ako kedykoľvek predtým: čoraz viac ľudí sa zaoberá vedomým varením a jedením a inšpirujú ich „foodblogeri“ na sociálnych sieťach. Spolu s fitness mániou propagovanou na sociálnych sieťach sa objavujú prísne diéty a bludné predstavy, ktoré presne charakterizujú zdravý životný štýl.

Instarexia: Keď Instagram vedie k anorexii

Je dôležité rozlišovať: Kto sa stravuje zdravo a vedome, nemusí mať nutne ortorexiu. Formy výživy ako vegetariánstvo alebo vegánstvo, ktoré sa praktizujú hlavne z presvedčenia, nie sú poruchami stravovania, pretože nie je možné rozpoznať nutkavé správanie. To isté platí aj pri potravinových intoleranciách, pri vedomom vyhýbaní sa niektorým potravinám alebo pri dodržiavaní konkrétneho stravovacieho rytmu (napr. Prerušovaný pôst). Nejde o patologické stravovacie správanie, ale o spôsob života, ktorý je navrhnutý pre čo najväčšiu fyzickú pohodu.

Ortorexia alebo ortorektické stravovacie správanie?

Odborníci varujú pred označovaním každého spoločenského „potravinového trendu“ za patologický. Preto sa rozlišuje medzi ortorektickým stravovacím správaním a ortorexiou. Samotná ortorexia ešte nebola všeobecne uznaná ako choroba. Tento pojem existuje iba odvtedy, čo ho americký lekár Steven Bratman použil v roku 1997 v súvislosti s anorexiou (anorexiou).

Anorexia alebo ortorexia?

Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma poruchami stravovania je v očiach pozorovateľa, v tomto prípade postihnutého. Inými slovami: Anorektičky sa zameriavajú na množstvo jedla, ktoré zjedia. Cieľom je jesť čo najmenej, aby ste rýchlo schudli. Ortorexia je o tom Kvalita jedla, Takže výber a prísne vyhýbanie sa určitým potravinám - nie primárne o chudnutí alebo množstve jedla. Poruchy stravovania súvisia s mierou, v ktorej sa ortorektické stravovacie správanie môže často vyskytnúť tak na začiatku, ako aj po liečbe anorexie alebo bulímie.

Štúdia: Anorexia je tiež metabolická porucha

Známky ortorexie

Jedlo by vás malo nielen zasýtiť: znamená to radosť, radosť, spoločenstvo a kultúru. Ale práve toto potešenie z jedla stratili ortorexickí trpiaci. Dodržiavajú - v ich očiach - zdravú stravu prostredníctvom dobrovoľných pravidiel a strácajú zo zreteľa kultúrne faktory času stráveného pri jedle. Príprava jedla môže niekedy trvať dlho; treba predsa dodržiavať všetky pravidlá - odchýlky sú tabu. Ak sa niečo urobilo zle, jedlo sa nakoniec nezje.

Steven Bratman vytvoril zoznam znakov, ktoré môžu naznačovať ortorexiu:

Zameriavame sa na zdravé jedlo a výživu tak, že iné oblasti života ustupujú do úzadia a niekedy sú dokonca zanedbávané
Pocit viny až k myšlienke na vlastnú „nečistotu“ je priamym dôsledkom, ak by sa konzumovalo niečo údajne nezdravého
Aj blízkosť „zakázaných“ potravín je vnímaná ako nepríjemná alebo nepríjemná
Cítia sa lepšie ako ľudia, ktorí nedodržiavajú svoje vlastné stravovacie návyky
Osobný pocit šťastia, spokojnosti, čistoty a sebaúcty závisí od správnosti stravovania
Ťažkosti so zapojením sa do stravovacích výnimiek (napr. Rodinné oslavy)
Postupom času sa zoznam zakázaných potravín výrazne rozrástol
Stravovacie návyky majú za následok úbytok hmotnosti, ktorý ostatní považujú za problém
Existujú príznaky podvýživy (vypadávanie vlasov, bledosť, u žien: bez menštruácie).

Ak platia štyri alebo viac bodov, podľa Stevena Bratmana je ortorexia možná.

Amenorea - keď vám chýba menštruácia

Aké sú príčiny ortorexie?

Postihnutí skutočne chcú pre svoje telo to najlepšie a najzdravšie. Boja sa, že niektoré potraviny budú mať negatívny vplyv na ich zdravie a môžu dokonca spôsobiť ochorenie. Najmä v dnešnej dobe sa zdá, že existuje úlovok mnohých potravín (skupín), a preto je lepšie ich obmedziť alebo dokonca vynechať. Hovoria: čím prírodnejšie, neliečenejšie a udržateľnejšie, tým lepšie. Mnoho ľudí sleduje tento vedomý trend - s tým spojené obmedzenie sa môže zosilniť natoľko, že sa vyvinie nutkavé stravovacie správanie. Ortorexia je tiež často vedľajším príznakom depresie a úzkostných porúch: pevné zásady a pravidlá poskytujú stabilitu, štruktúru a význam. Prísne diéty môžu byť tiež východiskovým bodom pre ortorektické stravovacie správanie; akonáhle sa podriadia súboru pravidiel, nie každému sa podarí od nich odstúpiť.

Liečba ortorektickej poruchy

Fyzické účinky poruchy stravovania by mali byť ošetrené a liečené lekárom. Jedinou cestou z poruchy stravovania je psychologické ošetrenie a starostlivosť o pacienta. V obzvlášť zlých prípadoch môžu postihnutí tiež zvážiť pobyt na klinike špecializovanej na poruchy stravovania.