Ortorexia Keď sa zdravé stravovanie stáva nutkaním - VO FORME

Pri tejto poruche stravovania určujú celý denný režim pravidlá, ktoré si zdravé stravovanie určujú sami. S autotestom na ortorexiu.

Na tému výživa Pre všeobecnú cieľovú skupinu

Jeme, aby sme boli plní. Jeme určité jedlá, pretože nám chutia. Čo však v prípade, keď jedlo určuje náš život a iba naše telo je zodpovedné za naše vlastné šťastie alebo nešťastie? Potom je fixácia na stravovanie (alebo nejedenie) príliš silná. Určuje denný režim, pocity, súkromné a profesionálne rozhodnutia dotknutých osôb. Jeden hovorí o poruche stravovania. To má vážne následky a je potrebné s nimi urgentne zaobchádzať odborne.

Existujú v zásade tri hlavné formy:

Anorexia nervosa
Bulímia (bulimia nervosa)
Porucha príjmu potravy

Tri klasické poruchy príjmu potravy nie je možné vždy jasne odlíšiť. V niektorých prípadoch existujú aj zmiešané formy. V súčasnosti sa ešte diskutuje o tom, či je ortorektické stravovacie správanie ďalšou poruchou stravovania.

Ortorexia - porucha stravovania?

Ortorexia znamená niečo ako „skutočný apetít“. Postihnutí sa nútia zdravo stravovať a boja sa, že ochorejú na nezdravú stravu. Sami si definujete, čo sa pre vás považuje za zdravé. Zatiaľ čo niektoré sa zaobchádzajú bez jednotlivých potravín (napr. Bez cukru pre domácnosť), iné odstraňujú celé skupiny potravín a konzumujú iba surovú zeleninu. Nutkavé správanie môžu ovplyvňovať aj určité druhy prípravy alebo pevné časové rozvrhy (napr. Prestať jesť po 18. hodine).

Aj keď je ortorektické výživové správanie odlišné, existujú určité podobnosti: subjektívna definícia zdravej výživy sa zvyčajne časom sprísni. To znamená, že „povolené“ potraviny sa postupne ešte viac znižujú. To zvyšuje riziko nedostatočného prísunu základných živín. Výsledkom môže byť podvýživa. Postihnutí spravidla dodržiavajú prísne stravovacie pravidlá, ktoré stanovili. Ich porušenie spôsobí, že sa budú cítiť vinní a hanbia sa za svoje zlyhanie. Problémy v sociálnej interakcii sú často nevyhnutné.

Ortorexia - kto je postihnutý a koľko?

Odhaduje sa, že asi jedno až tri percentá nemeckej populácie vykazujú ortorektické stravovacie správanie. Postihuje hlavne mladšie ženy. Štúdia nedávno vykonaná na univerzite v Göttingene ukazuje, že ženy aktívne športujúce - najmä intenzívne športovkyne - vykazujú ortorektické správanie. V súčasnosti existujú deti, ktoré sú ovplyvnené ortorexiou, ak sa ich rodičia stravujú zodpovedajúcim spôsobom.

Výskumný tím na Inštitúte pre šport a športové vedy (IfSS) Karlsruheho technologického inštitútu (KIT) a na univerzite vo Freiburgu sa zaoberal každodennými psychologickými mechanizmami, ktoré sú základom nadmerného cvičenia („závislosť na športe“) pri poruchách stravovania. Podľa vedcov ľudia s poruchami príjmu potravy cvičením regulujú depresívne nálady a negatívne myšlienky na jedlo. Účastníci štúdie používali na svojich smartfónoch špeciálne vyvinuté elektronické denníky založené na aktivite, ktoré zaznamenávali pohybové aktivity pacientov s poruchami stravovania a zdravých kontrolných subjektov. Pomocou funkcie denníka si testované osoby tiež zaznamenali svoj zdravotný stav pred a po cvičení. Autori štúdie popisujú metódu ako ambulantné hodnotenie.

Ortorexia - praktické prípadové štúdie

Prečítajte si nasledujúce príklady ortorektických stravovacích návykov:

28-ročná, ťažko podvyživená pacientka, ktorá jedla iba semená rastlín, pretože je presvedčená, že ide o najprirodzenejšie potraviny. Podľa vlastného priznania jej cieľom nebolo schudnúť.
26-ročný študent, pre ktorého stravovacie správanie je charakteristický cielený výber a kombinácia zdravých potravín. Diéta podľa prísneho harmonogramu s komplexnými pravidlami výživy, v ktorých je pre každé zo vzájomne závislých časových období presne definované, ktoré jedlá sa môžu jesť kedy a v akej kombinácii.
Štvorročný chlapec, ktorý trpel dehydratáciou, pretože jeho rodičia mu dávali určitú diétu.

Ortorexia - autotest

Americký lekár Steven Bratman vyvinul autotest, pomocou ktorého je možné zistiť, či sa niekto nutkavo snaží zdravo stravovať:

Myslite na svoju stravu viac ako tri hodiny denne?
Naplánujte si jedlo niekoľko dní vopred?
Je pre vás výživová hodnota vášho jedla dôležitejšia ako potešenie z jedla?
Vedie zvýšenie predpokladanej kvality potravín k zníženiu kvality vášho života?
Stali ste sa v poslednom čase voči sebe prísnejší?
Vyhýbajte sa jedlám, ktoré ste kedysi radi jedli, aby ste sa teraz správali „správne“?
Zdravé stravovanie zvyšuje vašu sebaúctu?
Pozerajte sa zhora na ostatných, ktorí to nerobia?
Cítite sa vinní za to, že ste sa odchýlili od svojej stravy?
Ste sociálne izolovaní podľa svojich stravovacích návykov?
Keď sa potom stravujete zdravo, máte šťastie, že máte všetko pod kontrolou?

Bratman verí, že ortorexia je možná, ak na štyri alebo viac otázok odpovieme „áno“.

Ortorexia - čo teraz?

Zatiaľ neexistujú ani pokyny pre liečbu ortorexie, ani liečebný plán. Ak máte pochybnosti o tom, či je vaše stravovacie správanie alebo správanie priateľa/príbuzného „normálne“, mali by ste sa poradiť s psychoterapeutom špecializujúcim sa na poruchy stravovania. Ak dotknutá osoba stratila extrémnu váhu alebo výkonnosť, je potrebné lekárske ošetrenie.

Viac informácií o poruchách stravovania

Získajte viac informácií o poruchách príjmu potravy.
Ďalšie informácie o téme „poruchy stravovania“ sú k dispozícii vo Federálnom stredisku pre výchovu k zdraviu (BzgA).

Vyhľadajte kontaktnú osobu pre poruchy stravovania:

Psychoterapeutická informačná služba - služba Nemeckej psychologickej akadémie umožňuje vyhľadanie terapeuta podľa PSČ a chybovej oblasti „Poruchy stravovania“
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) a združenie Oecotrophologie e.V. (VDOE) ponúkajú zoznam certifikovaných odborníkov na výživu.
Pomoc pri hľadaní terapeuta môžu poskytnúť aj cirkevné organizácie ako Caritas alebo Johanniter, ako aj ošetrujúci lekár.

Naše stravovacie návyky by mali formovať neformálny a vyvážený výber jedál, v ktorých sú povolené vedomé, ale príjemné „hriechy“.