Orzo guláš (ryžový guláš) so špenátom - Madame Cuisine

17. decembra 2019 od Martina 6 komentárov

guláš

Na tento recept som sa dlho tešila: krémový orzový guláš s paradajkami, mrkvou, zelerom, šampiňónmi a čerstvým baby špenátom a tiež dostatkom parmezánu. Pre ryžové rezance existuje veľa názvov: Orzo, Kritharaki, Risoni alebo rezancová ryža. Pravdaže, nepoznal som žiadne z mien, ani som nevedel, že malé rezance sú v gréckej kuchyni obzvlášť obľúbené. Wikipedia. Teraz som opäť o niečo múdrejší.

Tento recept na orzový guláš však priraďujem Taliansku. A tam sa zvyšuje očakávanie, pretože na prelome rokov ideme do večného mesta! Dva dni bez detí, ale s najlepšími priateľmi, hurá! Bohužiaľ, hľadanie správnych miest nie je také ľahké. Rimania sa buď stretnú s priateľmi pri varení na Nový rok, alebo si rezervujú menu s vínom a DJ v reštaurácii. To druhé môže byť, bohužiaľ, z hľadiska ceny dosť absurdné, mojím vrcholom bola ponuka za 900 EUR (!) Na osobu. Len sme nemohli povedať „áno“ ...

Ale to bude v poriadku, som si istý. A dovtedy iba omietnem tanier orzského guláša a teším sa na pokojné vianočné dni.