Orzotto s čerstvými hubami

je jačmeň pripravený ako rizoto!

hubami

Tento recept umožňuje aj opačný záver:

Recept orzotto je vhodný pre a

Hubové rizoto,

ak nahradíte jačmeň ryžou rizoto odrôd „Arborio“ alebo „Vialone“ alebo „Carnaroli“.

Názov „Orzotto“ pochádza z taliančiny: „orzo“ = „jačmeň“. (Mimochodom, pod jediným menom „Orzo“ sa v talianskej gastronómii získa „sladová káva“. Je vyrobená z naklíčeného jačmeňa.)

Jačmeň je svojím správaním podobný vareniu ako ryža rizoto, má málo kalórií a je ľahko stráviteľný. Jeho minerálne bohatstvo je neprekonateľné, ak sa používa ako celozrnné výrobky (nahý jačmeň)!

Cepy a lišky sú z hľadiska chuti tohto jedla stále neprekonateľné! Nie nadarmo je medzi našimi južnými susedmi cez hranice veľmi žiadaný!

  • TIP:
    Prípravkom môžete tiež zamiešať veľmi dobré HUBOVÉ RIZIKO: Namiesto jačmeňa jednoducho použite ryžu rizoto, napr. B. Arborio, Vialone alebo Carnaroli. Ryža nemusí byť namočená.