Oslávme Svetový deň vegetariánov 3 „bezmäsitými“ kartami! Kniha o 5. hodine Oslavujme
Každý rok sa 1. októbra oslavuje Svetový deň vegetariánov, sviatok, ktorý v roku 1977 založila Americká vegetariánska spoločnosť s cieľom povzbudiť ľudí, aby si osvojili stravu založenú na konzumácii ovocia a zeleniny. Vyznávači tohto prúdu chcú upriamiť pozornosť nielen na zdravotné prínosy takejto stravy, ale aj na etické dôsledky toho, ako sa so zvieratami zaobchádza v priemyselných farmách.
Myšlienka diéty vylučujúcej konzumáciu mäsa nie je nová. Z náboženských alebo etických dôvodov existovala v najstarších filozofiách a náboženstvách na svete. Mnísi v pravoslávnych kláštoroch nikdy nejedli mäso zo zabitých zvierat a stúpenci džinizmu, starodávnej indickej viery, ktorej história sa začína viac ako tisícročím pred naším letopočtom, nejedli mäso, med ani žiarovky určitých rastlín (zemiaky, cibuľa, cesnak).
Dnes existuje veľa druhov vegetariánskych jedál: ovo-lakto-vegetariánske, vegánske, surové vegánske alebo fruktariánstvo, strava, ktorá spočíva vo výhradnej konzumácii ovocia a semien, ktorých nasledovníkom bol aj Steve Jobs.
V literárnom svete sú spisovatelia, ktorí radi sedeli za veľkým stolom, napríklad Hemingway. Spomeňme si tiež na pantagruelské sviatky Creangă, ktoré často sprevádza Eminescu. Na opačnom póle sa nachádzajú aj spisovatelia, ktorých stôl obsahuje iba ovocie, zeleninu a semená.
Či už ste konzumentom živočíšnych potravín alebo nie, navrhujeme, aby ste svetový deň vegetariánov oslávili 3 „bezmäsitými“ kartami.!
A pretože je stále Svetový deň vegetariánov, odporúčame vám prehliadnuť si kuchársku knihu na tému dovolenka. Zvolený objem je „Vegetariánske recepty”Pripravil americký autor Chuck Williams, zaradený do „Siene slávy“ Americkým kulinárskym inštitútom. Autor (ktorý žil 100 rokov bez toho, aby bol vegetarián) navrhuje 200 medzinárodných receptov bez mäsa, ale mimoriadne kreatívnych a pravdepodobne chutných. Recepty z celého sveta, vynaliezavo pripravené, zvádzajú čitateľov k mnohým možnostiam menu: cestoviny, ryža, zelenina, zelenina alebo jedlá z kukurice. Kniha je užitočná pre vegetariánov a tých, ktorí sa postia, od predjedál a šalátov až po polievky a hlavné jedlo. Nájdete tu nápady na chutné jedlá. Musíme však priznať, že objem je „takmer“ vegetariánsky, pretože medzi zeleninovými receptami nájdeme z času na čas prísady a syr alebo vajcia.
Stalo sa vám niekedy, že kniha s vegetariánskou tematikou zmení váš výber jedál? Prečítali ste si niektorú z kníh odporúčaných vyššie?