Otázka kalórií pediatrovi Prof.

Vážený pán profesor Dr. Jorch,

prof

Mám otázku o kalóriách v jedle.

Podľa výrobcu napríklad mlieko obsahuje 62 kcal na 100g. Koľko z nich je absorbovaných telom?

Keď môj syn (3) zje jablko, ovocie vyjde prakticky nestrávené. Takže si neviem predstaviť, že jeho telo absorbovalo všetky vitamíny a kalórie. Ako môžem zistiť, ktorá potravina a aký pomer v tele skutočne zostáva?

Existujú o tom na internete nejaké informácie? Existuje niekoľko kalorických tabuliek, ale nikde nie je uvedené, koľko ich v tele skutočne zostáva. Alebo môžem predpokladať, že jeho telo je primerane zásobené, ak skonzumuje 1 500 kcal denne?

Koľko potrebuje dieťa po 3 rokoch?

Prepáčte, že sa to trochu zamotalo.
Veľká vďaka
sója

autor: Soja 27. júna 2007, 8:18 hod

Pri normálnom trávení sa stanovené množstvo kalórií v tele z veľkej časti využíva. Diéty s vlákninou (zelenina, niektoré druhy ovocia, napríklad jablká) obsahujú nestráviteľné zložky. Nie sú však obsiahnuté v kalorických informáciách.
Potreba kalórií na kg telesnej hmotnosti klesá s pribúdajúcim vekom - od približne 120 kcal/kg u predčasne narodených detí do približne 40 kcal/kg u dospelých. Okrem telesnej hmotnosti hrá rolu svalová hmota, aktivita, telesná teplota atď.
Dieťa do 3 rokov (14 kg) potrebuje asi 1 000 kcal denne, teda nie viac ako dojča s 8 kg (700 kcal).

prof. Dr. med. Gerhard Jorch 27. júna 2007


Pneumokokové choroby:
odvrátiteľné riziko