Otázka; Odpovedajte Aký efekt majú Mentos v Cole
Pôsobivé fontány a obrovský neporiadok: Za týmto je čistá fyzika.
(Foto: ASOCIOVANÝ TLAČ)
Fontány môžu vystreľovať až štyri a pol metra; čím viac mentosov, tým väčší neporiadok. Každý, kto sa rozhodne pre tento experiment, sa nevyhne čisteniu. Prečo však majú žuvacie cukríky taký efekt?
„Vrhnutie menta do coly je kopa zábavy behom niekoľkých sekúnd,“ hovorí Dave Zobel. Ale nielen to. Patrí tiež „jednoznačne do oblasti skutočnej vedy“. Preto Zobel venuje vo svojej knihe kapitolu tomuto experimentu - ktorý mimochodom robí srdcia mnohých feťákov série rýchlejším.
Pretože Zobel, ktorý niekoľko rokov študoval na Caltechu na Kalifornskom technologickom inštitúte v Pasadene v Kalifornii, si nemohol pomôcť a vyrovnať sa s populárnymi fyzikmi z televízneho seriálu „Teória veľkého tresku“. Pracujú aj na spoločnosti Caltech. A ako je známe, najlepšie sa cítia pri akomkoľvek obchodnom rozhovore. Susedka Penny však nie je jediná, ktorá rýchlo zostane pozadu. Aj medzi divákmi mnohí stanici rozumejú, iba keď si Sheldon, Leonard, Howard a Raj navzájom konkurujú v žargóne pre výskumných pracovníkov.
Štyri a pol metra vysoká erupcia
Zobel to chce zmeniť. V 32 kapitolách predstavuje „Veda, ktorá stojí za teóriou veľkého tresku.“ „Zložité javy sa jednoducho vysvetľujú - tak, aby im porozumela aj Penny“, sľubuje autor v podnadpise. Je to iný druh učebnice: zábavná, s množstvom citátov z „Teórie veľkého tresku“, plus kresbami a názornými každodennými scenármi. Fyzika môže byť zábavná, hovorí Zobel.
Zábava - sme tu opäť s Mentos v cole. Je to Penny, ktorá navrhuje tento experiment vo filme „Battle of the Queen Bees“ (Sezóna 2, 19. epizóda). Mnohí to možno vedia. Ak ste to sami nevyskúšali alebo ste nikde nevideli, poviem vám: Len čo Mentos ponorí do koly, je tu obrovský neporiadok. Fľaša nielen trochu pretečie; vystreľuje penová fontána. „Za ideálnych podmienok,“ hovorí Zobel, „môže erupcia vystúpiť do vzduchu dobrých štyri a pol metra.“ A dodáva: „Čím viac mentosov, tým viac do očí bijúce šumenie a neporiadok.“
Plnené dierami a krátermi
Autor samozrejme vysvetľuje aj to, prečo to tak je. Oxid uhličitý, uhádli ste, v tom hrá ústrednú rolu. „Ak sa pozriete do pohára Cola," hovorí Zobel, „uvidíte nepretržitý prúd malých bubliniek, ktoré akoby vznikli z ničoho nič a vystúpili na vrchol. Tvoria sa na najmenších škrabancoch a hrboľoch v pohári." Na ceste hore bublina prehltne ďalšie bubliny, stáva sa, ako Zobel popisuje, čoraz väčšia a väčšia, dostáva čoraz viac vztlaku, a preto stúpa čoraz rýchlejšie. Takže keď sa dostanú na povrch, bubliny sú veľké a rýchle. Medzitým sa na hrboloch vytvárajú nové bubliny, takže sa postup opakuje.
A čo robí Mentos teraz? „Voľným okom,“ píše Zobel, „sa povrch Mentos javí hladký, takmer lesklý, podobne ako povrch M&Ms. Avšak pod mikroskopom je zrejmé, že povrch je pokrytý malými otvormi a krátermi“. Existuje teda nespočetné množstvo miest, kde sa môže zhromaždiť veľa a veľa bublín kyseliny uhličitej. „V skutočnosti,“ hovorí autor, „drsný povrch Mentosu je taký dobrý pri vyťahovaní kyseliny uhličitej z nápoja, že okamžite vytvára veľké a rýchlo stúpajúce bubliny.“ Strieľajú a nosia so sebou veľa tekutiny. To môže byť polovičný obsah fľaše.
Ovocné mentosy sú účinnejšie
Zobel hovorí o štúdii, ktorá zmenila jednotlivé parametre experimentu. Výsledok: Diétny koks s mentosom má viac bublín ako sladký koks - čo by mohlo mať niečo spoločné s vyšším povrchovým napätím cukrovej vody. To sťažuje tvorbu bublín. A vedci našli niečo iné: ovocné mentosy sú účinnejšie ako mäta mentos. „Pod elektrónovým mikroskopom", takmer Zobel zhrnul analýzu, „v obale ovocia bolo niekoľko ťažko viditeľných medzier, pod ktorými bol odkrytý obzvlášť drsný interiér. Ovocný obal sa navyše rozpúšťa rýchlejšie ako mätový obal."
Raketový automobil, ktorý využíva túto kombináciu na pohon, ukazuje, koľko energie súvisí s erupciou Mentos Cola: Na prívese je 108 dvojlitrových fliaš, každá so šiestimi Mentos. Na hrdlách fliaš sú prilepené plastové rúrky, ktorých otvory smerujú dozadu. A teraz všetkých 648 mentov spadne do nápoja súčasne pomocou sofistikovaného mechanizmu. Impulz trvá niekoľko sekúnd, ale je silný: Vozidlo sa valí dobrých 66 metrov dopredu - ťahá za sebou rieky s koksom.
„Nobelova cena," hovorí Zobel so žmurknutím, „čaká na tých, ktorí vyvinú ešte účinnejší liek na gejzír." Nerdi „Veľkého tresku“ mohli opäť hovoriť o obchode. A diváci by to vedeli po prečítaní.
Objednajte si „The Science Behind The Big Bang Theory“ na Amazone alebo si ho stiahnite z iTunes