Otázky a odpovede - Raw Food Lady
Ak máte otázky, ktoré tu ešte nie sú zodpovedané, napíšte mi. Potom môžem túto stránku postupne prispôsobovať a poskytovať vám ďalšie a podrobnejšie informácie.
Teším sa na každý email!
Čo je to vlastne surové jedlo?
Jednoducho povedané, surová strava je všetko, čo príroda vyprodukuje. To znamená, že jedlo nie je uvarené, pečené alebo inak zohriate na vysokú teplotu. Kúrenie ničí vitamíny, enzýmy a minerály, ktoré sú pre nás ľudí také dôležité. Preto je číslo 42 také dôležité aj v surovom jedle. Pretože 42 stupňov je teplotná hranica, ktorá by sa v surovom jedle nemala prekročiť. Akákoľvek teplota nad túto hodnotu cenné zložky zničí.
Surová strava preto obsahuje všetku zeleninu tepelne neupravenú. Čo sa nepočíta ako surová strava: Všetky produkty, ktoré boli akýmkoľvek spôsobom spracované, a preto už nie sú prírodné (t. J. By sa v prírode nevyskytovali).
Prečo je vo výžive surových potravín dôležitých 42 stupňov?
Pri surovej strave sa pokrmy nezohrievajú nad 42 stupňov, pretože ohriatie jedla zmení alebo zničí dôležité prísady. Vitamíny, minerály a enzýmy sú dôležité pre náš organizmus. Sú veľmi citlivé na teplotu a ničia sa iba pri teplotách nad 42 stupňov. Preto surový potravinár venuje veľkú pozornosť teplote.
Aké sú výhody surovej stravy?
Surová výživa je čistý pôžitok! Keď ľudia počujú, že som raw foodista, veľa z nich si pomyslí: „Och, chudáci! Už nemôže nič jesť! “Presný opak je ten prípad a stavil by som sa, že môj jedálniček je pestrejší ako kuchársky. Zo surovej zeleniny, ktorá tiež neskutočne lahodne chutí, môžete vyčarovať tie najneuveriteľnejšie gurmánske jedlá.
Chute úplne zmiznú! Kedysi som chcel niečo sladké v rovnakom dennom čase. To je úplne preč. Dnes si niekto môže sadnúť oproti mne s pizzou, cestovinami, koláčom alebo iným konvenčným jedlom a vôbec mi to nevadí. Naopak, moje zmysly sa veľmi zmenili, vrátane vône a chuti. Samotná vôňa mnohých konvenčných jedál je podľa mňa mimoriadne zlá a nepríjemná. A to sa začalo relatívne na začiatku môjho prechodu, keď tieto chute ustúpili. Je ťažké tomu uveriť, ale je to tak!
Na záver treba spomenúť prostredie a množstvo zvierat, ktoré už v mojom jedálničku nie sú. Keby ľudia jedli len o niečo viac surovej stravy, potom by to pre zvieratá znamenalo menšie mučenie a menšie znečistenie.
Čo by malo byť v ponuke surových potravín?
Kde môžem nakupovať?
Aký je každodenný život dámy v raw food?
Ráno si vždy dám zelené smoothie. Snažím sa, aby bol smoothie čo najuniverzálnejší, pretože ak by som mal každý deň používať rovnaké ingrediencie, tak by mi chýbali ďalšie dôležité živiny. Takže to každý deň trochu obmieňam. Moje smoothie obsahuje maximálne 3 - 4 ingrediencie.
Podľa ročného obdobia si môžem vybrať z mnohých rôznych druhov kapusty, divých bylín, špenátu, mangoldu, jahňacieho šalátu, portulaky zeleru, uhoriek, bobúľ a a. Existuje toľko rôznych možností. A to, čo mi vždy dá trochu sladkosti, je jablko.
Na obed zvyčajne jem veľký šalát s krekry alebo klíčkami. Aj tu sa snažím pridať spestrenie. A existuje toľko rôznych šalátov, myslím si, že by som mohol jesť každý deň iný po celý rok bez toho, aby som ich musel jesť druhýkrát. Ale mám aj svoje obľúbené šaláty a rada si ich dám aj viackrát.
Večer často jem surové jedlo. Môžu to byť surové ravioly vyrobené z červenej repy alebo kalerábu, alebo surové špagety so syrovou alebo bolonskou omáčkou, alebo plnené šampiňóny, alebo moje baklažány s paradajkovou náplňou, ...
Cez víkend často býva niečo prepracovanejšie, ako napríklad raw food pizza, raw food lasagne, raw food hamburgery, chilli sin carne, raw food falafel, raw food enchiladas, raw food sushi, ... Existuje veľa rôznych možností!
A keď prídu priatelia na návštevu, je tu aj vynikajúci koláč, napríklad tento vynikajúci krémový banán a čokoládový koláč minulý víkend
Ktoré divoké byliny môžem jesť?
Tu je niekoľko dôležitých bylín, ktoré nájdeme takmer na každej lúke: žihľava, mletý muž, mletý starší, cícer, listy ostružiny, listy maliny, púpava lekárska, pŕhľava, mŕtva žihľava, pravá svätojánska vňať, cranesbill, šťavel, dámsky plášť, vika
A môžu sa jesť aj kvety: sedmokrásky, púpavy, mŕtva žihľava, bylina kukučky, skorocel, gundermann, jastrab obyčajný, drevina, bezový mletý
Aké oleje používa dáma v surovom jedle?
Používam surové rastlinné oleje, ktoré získavam z olejárne v Sársku. Tu viem, že oleje sú v skutočnosti kvalitou surových potravín. Pretože nie každý olej lisovaný za studena bol skutočne „lisovaný za studena“. Za studena lisovaný olej, ako ho dostať v obchodoch, mal už okolo 70 stupňov. Môžu za to olejové mlyny a proces mletia, pri ktorom sa vytvára teplo. Akýkoľvek iný konvenčný olej, ktorý nebol označený ako „lisovaný za studena“, bol oveľa horúcejší. A to znamená, že sú porušené všetky vynikajúce ingrediencie v oleji.
Surový olej pochádza z olejového mlyna, ktorý sa otáča mimoriadne pomaly a je tiež chladený. Výrobný proces trvá mnohokrát dlhšie, ale olej stojí za každý cent. Mimochodom, v Nemecku je len veľmi málo takýchto olejární. Môj olejový mlyn nájdete v časti „Moje odporúčania“.
Mimochodom, moje obľúbené jedlá sú olivový olej, konopný olej a ľanový olej.
Odkiaľ beriem bielkoviny?
To je naozaj častá otázka! Čo ma zakaždým prekvapí, pretože pre telo existuje oveľa viac životne dôležitých živín, ktoré v prípade nedostatku spôsobujú vážne fyzické poruchy. V porovnaní s tým je bielkovina úplne neškodná.
Čo vie len veľmi málo ľudí, naše telá sú schopné produkovať bielkoviny. Alebo lepšie povedané, naše črevá sú toho schopné. Baktérie v črevách môžu produkovať bielkoviny z vlákniny v našej potrave. Zdravé črevo je však predpokladom! A v našej civilizácii väčšina ľudí bojuje s pomalým črevom. Črevo už nefunguje správne, pretože je úplne zabité a potom už nemôže produkovať bielkoviny. Okrem toho veľmi malátne črevo všeobecne nemôže dobre absorbovať živiny z potravy.
Naše telo navyše nepotrebuje obrovské množstvo bielkovín, o čom nás presvedčí priemysel. Mimochodom, nadmerná konzumácia bielkovín vedie k zvýšenému riziku srdcového infarktu a podporuje osteoporózu a reumatizmus.
Zelené rastliny a byliny obsahujú nielen veľa vitamínov, minerálov a vlákniny, ale aj bielkoviny. Zmiešaním bylín sa bunkové steny rozbijú, a preto sú telu k dispozícii v optimálnej forme.
Vo výžive surových potravín sú hlavným zdrojom bielkovín listová zelenina, konopné semená, orechy a semená. Sú to vyslovene bielkovinové bomby!