Otrava jedlom u detí
Na otravu jedlom sú obzvlášť náchylné deti
Najmä deti sú náchylné na otravu jedlom. (Zdroj: t-online)
Deti sú obzvlášť náchylné na otravu jedlom. Asi polovica chorôb prenášaných potravinami sa týka detí, najmä detí do štyroch rokov, vysvetľuje profesijné združenie pediatrov (BVKJ) v Kolíne nad Rýnom. Dôvodom je zvyčajne nedostatočné chladenie alebo nedostatočné chladenie potravín alebo nedostatočné zahriatie, takže sa v potravinách môžu hromadiť vírusy alebo baktérie alebo ich toxíny.
viac na túto tému
Prečo sú deti zraniteľnejšie
„Deti sú náchylnejšie na infekcie prenášané potravinami, pretože ich nižšia telesná hmotnosť znamená, že na vyvolanie choroby je potrebných menej choroboplodných zárodkov,“ hovorí hovorca BVKJ Ulrich Fegeler. „Váš žalúdok produkuje menej kyselín, vďaka ktorým by mohol byť patogén neškodný.“ U menších detí ešte nie je úplne vyvinutý ani imunitný systém.
Rodičia tomu môžu zabrániť
Rodičia však môžu prijať preventívne opatrenia: Nemali by svojim deťom dávať na konzumáciu surové mlieko alebo výrobky zo surového mlieka, surové alebo neúplne uvarené mäso, surové ryby alebo nevarené mäkkýše. Vajcia by mali byť uvarené na tvrdo skôr, ako ich deti zjedia.
V chladničke sa nesmie prekročiť päť stupňov Celzia. Pri ohreve zvyškov jedla je potrebných viac ako 70 stupňov, aby sa zničili určité choroboplodné zárodky. Najlepšie je, aby rodičia ovocie umyli teplé a potreli ho kuchynskou utierkou. Klíčky a nepasterizované džúsy nie sú súčasťou detského jedálnička. Plechovky s hrčkami alebo obalmi, ktoré napučiavajú, naznačujú skazené a nejedlé jedlo.
Príznaky otravy jedlom
Typickými znakmi otravy jedlom sú nevoľnosť, zvracanie, kŕče v bruchu, hnačky a občas horúčka.
„Ak dieťa po jedle náhle trpí bolesťami brucha s horúčkou alebo silnými bolesťami podobnými kŕčom, vyzerá to ospalo alebo ak je v stolici krv alebo veľké množstvo hlienu, mali by rodičia okamžite navštíviť pediatra,“ radí Fegeler.
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.