Otruby, existuje aj fórum o jačmenných surovinách
Členom od 13. apríla 2019
334 príspevkov (ø 0,56/deň)
Táto otázka mi horí pod nechtami. Hľadal som na internete, v Austrálii * sa zdá, že tam je.
Ale inak? nikde? prečo je to tak?
Člen od 8. 8. 2020
178 príspevkov (ø 1,52/deň)
Jačmeň u nás ako obilie nie je veľmi populárny.
Prinajmenšom v ľudskej výžive ako zrno ako také je jačmeň v tejto krajine ťažko (už dlhšie) dôležitý.
Jačmeň sa používa na varenie piva, na výrobu liehovín a ako krmivo pre zvieratá. a - dobre - na perličkový jačmeň.
(To by mal byť jediný spôsob, ako si jačmeň doma nájde cestu na poličku v supermarkete.)
A pretože otruby „vznikajú“, keď sa zomelú, a jačmeň sa pravdepodobne nemelie. tiež nie sú otruby.
Člen od 4. 3. 2007
44 951 príspevkov (ø 9/deň)
Poznám iba jačmenné krúpy.
Otruby sú tu k dispozícii iba z pšenice, špaldy a ovsa.
Člen od 30.11.2007
3 102 príspevkov (ø 0,65/deň)
| Ahoj Existuje dôvod, prečo konkrétne chcete jačmenné otruby? Môže mať určité zdravotné výhody? Zdravím vás |
| Citát a odpovede |
Člen od 4. 3. 2007
44 951 príspevkov (ø 9/deň)
| To by zaujímalo aj mňa. |
| Citát a odpovede |
Člen od 30.11.2007
3 102 príspevkov (ø 0,65/deň)
| Pokiaľ ide o ovsené otruby, viem, že pomáha proti vysokej hladine cholesterolu. |
| Citát a odpovede |
Členom od 13. apríla 2019
334 príspevkov (ø 0,56/deň)
| Chcel by som ho pre zdravotné výhody betaglukánov, ktoré sa podľa mňa nachádzajú aj v ovse. Nemám rád ovos ako zrno, ale možno ovsené otruby. Potom skúsim ovsené otruby . |
| Citát a odpovede |
Člen od 21. 8. 2014
1 687 príspevkov (ø 0,73/deň)
Člen od 10. januára 2015
5 875 príspevkov (ø2,73/deň)
Iba jačmenné otruby sú nevhodné na ľudskú konzumáciu. Pšeničné, ovsené a ražné otruby sú naopak pre nás ľudí veľmi dobré a zdravé.
Otruby nie sú v podstate nič iné ako škrupina zrna zrna. Len vláknina.
Člen od 10. januára 2015
5 875 príspevkov (ø2,73/deň)
Gritskorn je olúpaný, úplne exponovaný endosperm stye.
Drť vás zasýti rýchlo a dobre,
Členom od 13. apríla 2019
334 príspevkov (ø 0,56/deň)
| > Iba jačmenné otruby nie sú vhodné na ľudskú konzumáciu. > Pšeničné, ovsené a ražné otruby sú naopak pre nás ľudí > veľmi dobré a tiež zdravé. Ahoj eisbobby, ako to získaš? Prečo sú pre nás nevhodné jačmenné otruby? |
| Citát a odpovede |
Člen od 4. 3. 2007
44 951 príspevkov (ø 9/deň)
Člen od 10. januára 2015
5 875 príspevkov (ø2,73/deň)
Jačmenné otruby viažu " železo, zinok a tiež
Horčík ako taký.
Jačmenné otruby odstraňujú z nášho tela tieto minerály, ktoré sú pre nás pre ľudský organizmus veľmi dôležité.
Preto fúka vietor.
Člen od 10. januára 2015
5 875 príspevkov (ø2,73/deň)
Člen od 4. 3. 2007
44 951 príspevkov (ø 9/deň)
kde presne? Nikdy som žiadne nevidel.
Člen od 10. januára 2015
5 875 príspevkov (ø2,73/deň)
Pšeničné otruby boli dlho podozrivé z toho, že sú nevhodné ako plnohodnotné potraviny, z rovnakých dôvodov ako jačmenné otruby.
Môžete to samozrejme jesť, o tom niet pochýb.
Len tak ho okrem iného nájdete v odbornej literatúre.
Člen od 4. 3. 2007
44 951 príspevkov (ø 9/deň)
Člen od 10. januára 2015
5 875 príspevkov (ø2,73/deň)
Člen od 4. 3. 2007
44 951 príspevkov (ø 9/deň)
Pšenica a ovsené otruby nie sú v žiadnom prípade nezdravé.
Pri konzumácii otrúb musíte byť opatrní, aby bola tekutina správne dodaná. V opačnom prípade môže dôjsť k nebezpečnej črevnej obštrukcii.
Ale to je úplne nezávislé od druhu zrna.
možno ti pomôže dať si pozor na chlieb s jačmeňom.
Našiel som o tom starý článok z roku 2013.
Člen od 14. 8. 2006
2 671 príspevkov (ø 0,51/deň)
"Môžem ti to vysvetliť, šéfkuchár1978.".
Jačmenné otruby viažu " železo, zinok a tiež
Horčík ako taký.
Otruby jačmeňa odstraňujú z nášho tela tieto minerály, ktoré sú pre ľudský organizmus veľmi dôležité.
Preto fúka vietor.
tu je Bobbeleho zdroj:
Jačmenné otruby
Mali by ste si však pozorne prečítať skôr, ako budete citovať tu, bez uvedenia zdroja.
Píše sa v ňom: „Odstraňujete dôležité minerály z POTRAVÍN.“ Jedlo, nie telo! To je samozrejme nezmysel. Minerály sa z potravy neodoberajú, ak vôbec. Telo ho môže vstrebávať iba horšie.
Napríklad mlieko je tiež dobre známym inhibítorom absorpcie železa. Povedal by niekto, že mlieko je nevhodné na ľudskú konzumáciu?
V tejto krajine sa jačmenné otruby s najväčšou pravdepodobnosťou nachádzajú v dobre zásobených obchodoch s krmivom. Inak sa len opýtajte v mlyne, ktorý ponúka jačmennú múku. Potom sú aj otruby. Možno by niečo z toho predali.
Člen od 10. januára 2015
5 875 príspevkov (ø2,73/deň)
Ani ja som nepísal nič o nezdravom.
Použil som slovo „nevhodný“ “.
Tiež som nenapísal, že to nesmiete jesť.
Prečítajte si prosím vždy pozorne, pretože si myslím, že som to už správne vysvetlil.
Člen od 10. januára 2015
5 875 príspevkov (ø2,73/deň)
Členom od 13. apríla 2019
334 príspevkov (ø 0,56/deň)
| V celozrnnej pšenici sú aj pšeničné otruby, však? Je celozrnná pšenica nevhodná ako potravina? Zbavuje telo minerálov? - Môže sa stať, že kyselina fytová je mienená ako vinník? Tu je článok [1], ktorý sa odporúča odstrániť kyselinu fytovú namočením a vypustením namáčacej vody. To by bolo celkom možné aj s otrubami. [1] https://www.naturundheilen.de/service/beratungsservice/artikel/einhaben-von-getreide-wegen-phytinsaeure/ |
| Citát a odpovede |
Členka od 16. decembra 2003
53 016 príspevkov (ø 8,56/deň)
Nevenujem pozornosť, pretože zmiešaná reštaurácia, ktorá má veľa rôznych zdrojov železa a žiadne choroby, ktoré by navyše brzdili moju hladinu železa, je stále v dobrom rozmedzí. Pretože existuje veľa protichodných štúdií o týchto príbehoch o vykorisťovaní, nemôžem ako laik rozhodnúť, ktorá z nich je najspoľahlivejšia.
Členom od 13. apríla 2019
334 príspevkov (ø 0,56/deň)
| @grisou Myšlienka požiadať mlynára je dobrá, už som nad tým premýšľal. A pokiaľ ide o kyselinu fytovú (pretože si myslím, že o to ide), potom by som ju mal len fermentovať, to by malo vyriešiť problém. Jačmenné otruby by tiež po kvasení nemali byť o nič problematickejšie ako akékoľvek iné otruby. V žiadnom prípade si nekupujem argument, že jačmenné otruby nie sú vhodné pre ľudí. Pretože veľmi populárne pšeničné otruby majú veľa kyseliny fytovej. |
| Citát a odpovede |
Členom od 8. apríla 2017
371 príspevkov (ø 0,28/deň)