Oves - jedna z najviac odporúčaných obilnín pre kojencov
Ovos je jedlo, ktoré rodičia čoraz viac milujú, pretože obsahuje sacharidy s pomalým vstrebávaním vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálov. Ovos možno využiť na mnohé účely, a preto vám predstavíme výhody ovsa a dôvody, prečo je vhodné ho zahrnúť do jedálnička dieťaťa.
Najbežnejšie druhy ovsa
Oves je súčasťou čeľade Gramineae a na trhu sa dá nájsť v rôznych formách, preto vám predstavíme najbežnejšie druhy ovsa.
Ovsené vločky - jedna z najznámejších foriem ovsa je vo forme vločiek získaných z lúpaných ovsených zŕn. Tieto zrná sú zvyčajne rozdelené na 4 časti pomocou oceľových nožov a sú pre telo mimoriadne výživné.
Celý ovos - ďalším typom ovsa je celý ovos, ktorý vyžaduje, aby zrno zostalo celé, s vonkajšou tvrdou škrupinou, ktorá musí byť pred varením odstránená
Expandovaný ovos - Podľa chuti detí sa expandovaný ovos získava z ovsených vločiek, ktoré sa udržiavajú v pare a potom sa lisujú
Olúpaný ovos - S podobnou štruktúrou ako hnedá ryža sa lúpaný ovos získava z hnedej ryže odstránením vonkajšej tvrdej škrupiny.
Ovsené vločky - posledným typom je ovsená múka, ktorá sa získava mletím olúpaného ovsa a ktorá sa môže použiť na prípravu rôznych koláčov alebo domácich cesta.
Aké živiny obsahuje ovos a aké výhody má
Ovos je obilnina odporúčaná pre kojencov a malé deti, pretože je bohatým zdrojom vitamínov (komplex vitamínov B), rastlinných bielkovín, minerálov (zinok, mangán, vápnik, železo a selén), rozpustnej a nerozpustnej vlákniny a antioxidantov. Vďaka tomu, že ovos obsahuje značné množstvo vlákniny, bude tráviaci systém dieťaťa fungovať v optimálnych podmienkach a bude možné vyhnúť sa niektorým tráviacim poruchám, ako sú hnačky, zápcha, nadúvanie alebo plynatosť.
V tomto období budú deti konzumovať veľa energie hrou, a preto je vhodné zavádzať ovos bohatý na fosfor, bielkoviny a horčík. Beta-glukán, čo je rozpustná vláknina nachádzajúca sa v ovsených vločkách, má úlohu regulovať hladinu v krvi a udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu. Týmto spôsobom sa budete môcť ubezpečiť, že dieťa nebude mať problémy s hmotnosťou alebo že sa u neho prejavia rôzne choroby, s ktorými sa dnes bežne stretávame (obezita alebo cukrovka).
V neposlednom rade je ovos odporúčaný odborníkmi na výživu, pretože je bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré majú za úlohu posilniť imunitný systém a zabrániť vzniku niektorých strašných chorôb, ako je rakovina.
Kedy a ako môžem zaviesť ovos do jedálnička dieťaťa
Ovos patrí medzi obilniny odporúčané na začiatku diverzifikácie výživy u dojčiat. Ľahko stráviteľný a so zložením bohatým na vitamíny a minerály, je možné ovos zaviesť od veku 6 mesiacov vo forme kaše alebo pyré. Aby ste si boli istí, že detský organizmus na toto jedlo reaguje pozitívne, odporúčame vám rešpektovať pravidlo 4 dní. Akonáhle dieťa dorastie, môžete mu dať ovsené vločky v kombinácii s domácim ovocím alebo jogurtom.
Ako si vyberať a skladovať ovos
Aj keď je ovos v dnešnej dobe jedlo, ktoré sa dá veľmi ľahko zohnať, pri jeho kúpe musíte byť veľmi opatrní, pretože niektorí obchodníci dodávajú telu škodlivé látky v jeho zložení. Existuje tiež možnosť, že ovos môže prejsť procesom rafinácie a byť obohatený o cukor, čo môže mať negatívny vplyv na zdravie dieťaťa. Preto odporúčame, aby ste si pozorne prečítali pokyny na obale a pokúsili sa použiť bezpečný zdroj.
Aby sa udržali jeho prospešné vlastnosti po dlhšiu dobu (niekoľko mesiacov), musí sa ovos skladovať na chladnom a tmavom mieste. Zaistite, aby miestnosť, v ktorej je uložená, nebola vystavená slnečnému žiareniu alebo silnému zdroju tepla.
Viete, aké recepty s ovosom?