Ovocie je dobré pre črevá. 100 miliónov baktérií robí jablká zdravými
Jablká sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia.
(Foto: aliancia obrázkov/DPA) ×
Jablká sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia.
(Foto: aliancia obrázkov/DPA)
Ovocie bezpochyby patrí k vyváženej strave. Teraz tiež nová štúdia dokázala, prečo sú najmä jablká také zdravé. Vedci tiež objasňujú, či sú ekologické jablká lepšie ako konvenčné.
Každý už v detstve počul toto príslovie: „Jablko denne drží lekára preč“. Jablko je jedným z najčastejšie konzumovaných druhov ovocia - ale koľko pravdy sa za touto múdrosťou v skutočnosti skrýva?
Vedci z Technickej univerzity v Grazi teraz zistili, čo skutočne robí ovocie tak zdravým: Podľa štúdie „Jablko denne: ktoré baktérie konzumujeme s organickými a konvenčnými jablkami?“, Ktorá bola publikovaná v časopise „Journal Frontiers in Microbiology“ a Ako uvádza britský Guardian, typické jablko obsahuje viac ako 100 miliónov baktérií - a tie sú obzvlášť dobré pre črevá.
O niektorých z týchto mikroorganizmov sa hovorí, že sú obzvlášť dôležité pre udržanie zdravého črevného prostredia, vysvetľuje biologička Gabriele Berg, ktorá sa na štúdiu podieľala. „Baktérie, plesne a vírusy v našich potravinách dočasne osídľujú naše črevá,“ hovorí Berg. „Varenie väčšinu z nich zabije, takže surové ovocie a zelenina sú obzvlášť dôležitým zdrojom mikroorganizmov v čreve.“
Organické jablká sú zdravšie
Vedci preskúmali a porovnali dva rôzne druhy jabĺk: konvenčné bez označenia bio a ovocie v bio kvalite. Zistili, že hoci obe odrody majú podobný počet baktérií, organické jablko stále vyniká. Pretože podľa odborníkov má rozmanitejšiu a vyváženejšiu bakteriálnu komunitu. Vďaka tomu sú ekologické výrobky zdravšie a chutnejšie ako bežné jablká.
Vedci navyše poukazujú na predchádzajúce štúdie. Preto pestrá strava produkuje rozmanitejšie črevné baktérie, ktoré by zase obsahovali patogény v čreve. To znamená: čím pestrejšia je strava, tým menej škodlivých baktérií.