Ovocná koža Zdravé občerstvenie - VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Hľadáte zdravú alternatívu k gumovým medveďom, čokoláde a podobne? Bez cukru, farbív a konzervantov? Tí, ktorí papajú na ovocnej koži, sa musia menej starať o svoju postavu!
Ak kupujete svoje ovocné gumy v obchodoch, sú často až príliš sladké a plné farieb, prísad alebo konzervačných látok. Lákavé pochúťky tiež často nie sú vegánske, napríklad gumené medvede sa vyrábajú z želatíny z bravčovej kože, ktorá je nočnou morou každého oponenta živočíšneho produktu. Nový trend v oblasti cukroviniek, ktorý sa volá ovocná koža, sa hodí: jemné ovocné pyré, ktoré suší v sušičke alebo v sušiarni a má konzistenciu ako ovocná guma - a trochu pripomína kožu. Tento cukrík neobsahuje živočíšne prísady a môže si ho každý bez obáv vychutnať.
Výhody ovocnej kože
Či už sú to banány, jablká, jahody, maliny alebo slivky - pokiaľ ide o ovocnú kožu, výberu ovocia sa medze nekladú. V tomto občerstvení sa ťažko nachádzajú kalórie a cukor, ale čo to vlastne je? Ovocná koža sa vyrába z ovocného pretlaku, ktorý sa suší niekoľko hodín buď v sušičke alebo v rúre, čím získa kožovitú konzistenciu - odtiaľ pochádza aj názov! Pretože sušenie zosilňuje sladkosť ovocného pyré, nemusíte do väčšiny druhov ovocia pridávať ani stolový cukor - všetko zostáva prirodzené!
Vyrobte si ovocnú kožu sami - takto to funguje!
Čo potrebujete na výrobu vlastnej ovocnej kože? Na podnos potrebujete asi 250 gramov ovocia (podľa vášho výberu), ktoré nakrájate alebo nasekáte na malé kocky a dáte do mixéra. Výsledné ovocné pyré natrieme natenko na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme asi tri až štyri hodiny pri teplote 80 stupňov Celzia. Potom prstom skontrolujte, či je zmes suchá (inak pečte trochu dlhšie) a nakrájajte na pásiky spolu s papierom na pečenie, zrolujte a skladujte vzduchotesne.
Tipy na prípravu ovocnej kože
Ak chcete pripraviť svoju ovocnú kožu šetrnejšie, môžete ju nechať vysušiť aj pri teplote 50 stupňov Celzia, potom to však v rúre trvá až osem hodín - podľa toho, koľko tekutiny je v pyré. To však tiež znamená, že sa udrží viac vlákniny! Tí, ktorí radi experimentujú, si môžu do pyré pridať aj prísady ako zelenina, bylinky, korenie, sušený kokos alebo orechy. Ak chcete ďalšiu sladkosť, použite prírodné sladidlá, napríklad datle. Takže sladká pochúťka je stále vhodná pre všetkých, ktorí by chceli schudnúť.
Ako skladovať ovocnú kožu?
Sušenie alebo dehydratácia ovocnej usne ju robí obzvlášť trvanlivou, pretože pri odstraňovaní vlhkosti z potravín strácajú biotop aj baktérie a spóry plesní. Zdravé ošetrenie, ktoré je dobre skladované, môže trvať niekoľko týždňov alebo dokonca mesiacov.
Ovocnú kožu je možné ihneď po príprave pohodlne nakrájať na prúžky, zrolovať spolu s papierom na pečenie a kompaktne uložiť - ideálne vo vzduchotesných nádobách, ktoré sú udržiavané v suchu a tme.