Ovocné a zeleninové šťavy

Dúha z čerstvých ovocných a zeleninových štiav

Oxidačné poškodenie je príčinou starnutia, chronických degeneratívnych chorôb, Alzheimerovej choroby a rakoviny. Odporúčaním odborníkov je konzumovať denne 2 - 3 porcie ovocia a 3 - 5 porcií zeleniny, ktoré svojimi antioxidačnými vlastnosťami poskytujú významnú ochranu pred rozvojom týchto chorôb. Je dobré každý týždeň konzumovať najkompletnejšie spektrum zeleninových a ovocných farieb, pretože rastlinné pigmenty obsahujú niektoré z najdôležitejších vlastností.

Čerstvý džús je skvelý spôsob, ako začať ráno, a je chutnou náhradou za šálku kávy. Ovocie a zelenina strácajú svoju výživovú hodnotu dlhým pôsobením vzduchu, a preto je dobré džúsy vypiť hneď po príprave. Ak to nie je možné, musí sa šťava skladovať v termoske alebo vo vzduchotesnej nádobe v chladničke najviac 24 hodín.

Čerstvý džús je jednoznačne lepší ako konzervovaný, fľaškový alebo mrazený džús. Nielenže má vyššie nutričné ​​hodnoty, ale obsahuje aj život prostredníctvom svojich „živých“ enzýmov a prísad. Naproti tomu konzervované, fľaškové a balené džúsy boli pasterizované, čo zvyšuje ich trvanlivosť, ale vedie k strate výživných látok, ako sú vitamíny a minerály, a tiež „živých“ enzýmov.

Čerstvé džúsy potrebujú na trávenie veľmi málo energie, už za päť minút sa začnú vstrebávať. To umožňuje prenos vitálnej energie v tele z trávenia na ďalšie funkcie, napríklad na regeneráciu buniek.

---