Ovocné želé - Praktické recepty

ovocné

Tento recept na ovocné želé je zdravou alternatívou ku komerčne dostupným variantom želé, ktoré často obsahujú konzervačné látky a látky zvyšujúce chuť.

prísady

  1. 200 g ovocia zľahka nasekáme a uvaríme s cukrom a trochou vody.
  2. Po 10 minútach varu premiešajte a potom prefiltrujte, aby ste získali červený džús.
  3. Želatína je namočená v studenej vode a potom dobre zmiešaná s prepasírovanou červenou šťavou.
  4. 300 g ovocia dajte do pohárov, zalejte želatínou a po stuhnutí nechajte 3 hodiny vychladnúť.

Užitočná rada:

✽ Želatína má formu granúl alebo listov, ak je správne pripravená, vo forme elastického, homogénneho a priehľadného gélu.

✽ Používa sa do krémov, pien, studených suflé.

✽ Je to dobrý stabilizátor pre šľahačku a mnoho ďalších tortových náplní.