Ovocné paleo gumené medvedíky

ovocné

Ruku na srdce: Kto z vás niekedy túžobne pozrie na balíčky gumových medveďov a želá si zdravé gumové medvedíky Paleo? Alebo vám možno vaše deti lezú na nervy, ktoré túžia po sladkostiach? Máme pre vás lahodný variant Paleo, ktorý je mimochodom tiež skutočnou zdravotnou bombou. Prečo? Pretože bobuľové ovocie je ovocie s najnižším obsahom cukru a prevažnou väčšinou antioxidantov. Môžete sa teda chytiť malín a čučoriedok. A to je presne to, čo „gumené medvede“ Paleo obsahujú. Obsahujú tiež dobrú želatínu, ktorú je možné kúpiť aj na trávu, od značky Great Lakes.

Nielen pre deti: gumené medvedíky Paleo

A prečo je želatína taká dobrá? EsВ obsahuje ideálnu kombináciu aminokyselín, ktoré sa dajú ľahko vstrebať do tela. Na výrobu želatíny sa používa iba koža, spojivové tkanivo a/alebo kosti kráv. Tieto časti zvieraťa sú v dnešnej dobe zriedka v ponuke - želatína je dobrý spôsob, ako to vyvážiť. Spotreba má pozitívne účinky v mnohých oblastiach - najviac prospieva našej pokožke, vlasom, chrupavkám a kostiam.

Preto sme radi, že sme konečne našli značku, ktorá na výrobu používa výlučne zvieratá pasené na páse. Cena vás možno odradí, ale na varenie potrebujete relatívne malé množstvo a s jedným balením sa dostanete navždy. V Amazone môžete želatínu kúpiť online.

Všeobecná poznámka k receptu: Ak sa chcete riadiť týmto receptom v súlade s Paleo-AIP, používajte med striedmo alebo ho podľa potreby jednoducho vynechajte.

Recept: Ovocné paleo gumené medvedíky

prísady

  • 80 ml citrónovej šťavy
  • 20 ml vody
  • 60 g bobuľového ovocia
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1 polievková lyžica želatíny (vrchovatá)

Kuchynské doplnky

príprava

  1. Citrónovú šťavu a bobule privedieme k varu, kým bobule nezmäknú. Pridajte med.
  2. Želatínu rozpustíme za stáleho miešania v studenej vode.
  3. Za stáleho miešania želatíny pretlačte citrónovú šťavu a bobule.
  4. Nalejte zmes do formy a vložte aspoň na 4 hodiny do chladničky. Najlepšie je nechať ju celú noc v chladničke.

Vhodný pre

Náš tip

Želé je možné naliať aj do foriem na kocky ľadu, ale po ochladení je ťažké ho odstrániť. Teraz ich vždy vyrábame v tvare Tupperware a potom „medvede“ nakrájame na obdĺžniky.

Gumené medvedíky: chutné a zdravé

Vyskúšali sme tu všetky možné ovocné kombinácie: čučoriedka čistá, malina čistá, černica spolu s lístkami čerstvej mäty alebo zmes všetkých bobúľ. Páči sa nám všetko. Ak je pre vás príliš kyslý, môžete použiť menej citrónovej šťavy a viac vody.

Hľadáte nekomplikované recepty so sebou alebo do obedára? Potom sa pozrite na našu Na cesteВ E-kniha kuchárskej knihy oВ - ktorý obsahuje50 receptov plný nových kreatívnych nápadov Paleo pre váš každodenný život. Odteraz ste vyzbrojení matcha gummies, raňajkovými zábalmi a superfood barmi na cestách. Pre vás všetkých jednoduchý každodenný život nechcú robiť žiadne kompromisy vo výžive bez ohľadu na to, či sú profesionáli, rodičia, športovci alebo študenti

Kuchárska kniha Paleo Unterwegs

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnila Michaela

Diskutujte s nami

42 komentárov

Hej, včera som testovala recept a myslím si, že gumené medvedíky sú vynikajúce! Bohužiaľ som zistil, že je ťažké dostať vás z formy. Ja som použila malý pekáč. Môže sa stať, že je ľahšie vyriešiť pomocou Tuppera (ako píšete)? Alebo možno by som pod to mal dať aj papier na pečenie?

Milý tím Paleo360, už nejaký čas prevádzam svoj život na Paleo, ktoré zatiaľ funguje dobre (vďaka vašim skvelým receptom a tiež knihe Nico Richter ^ ^).

Teraz som mala náladu na niečo sladké a samozrejme som najlepšie pripravila seba a Paleo a keďže som mala vždy rada gumené medvedíky, zvolila som recept. Postupoval som podľa pokynov krok za krokom, ako vždy. Teraz je však problém v tom, že gumičky, ktoré ešte dnes v sobotu ráno o desiatej ráno nemám tú gumovú konzistenciu, sú skôr ako dosť jemné rôsol, v takom stave tiež chutia veľmi chutne, niet pochýb, ale kedy Ak ich vytiahnem z formy, roztopia sa a bohužiaľ to nie je pointa sladkosti, ktorú si rád urobím občas a potom a potom po chvíli chcem jesť, keď som hladný:(

Možno má niekto tušenie, čo som urobil zle? Jediná vec, ktorú som použil inak ako v recepte, bol konzervačný cukor, ktorý som použil tu: https://www.oetker.de/unsere-produkte/einmachen/gelierzucker-fuer-beeren.html, ktorý mal vplyv na konzistenciu?

Milý Matyáš,
áno, „problémom“ bude konzervujúci cukor. Chová sa veľmi odlišne od želatíny. Zahusťuje zjavne silnejšie. Pokiaľ to ale chutí, môžete lyžičku svojich „gumových medveďov“ aj lyžičkovať;-)
Zdravím vás!

Vážený tím Paleo, keďže na citrón nedám dopustiť, rád by som ho vymenil - máte nejaké nápady čím? Ovocný džús? Voda? Veľká vďaka a LG Helen

Milá Helen, presne, môžete ju nahradiť akýmkoľvek džúsom, ktorý chcete. Napríklad jablkový džús. Všetko najlepšie!

Dnes som gumené medvedíky vyrobila zo želatíny, ktorú ste mi odporučili. Aj keď by želatína mala byť bez chuti, myslím si, že vonia a chutí dosť nepríjemne (pre mňa). Bohužiaľ táto chuť stále pretrváva u gumových medveďov. Je to s touto želatinou rovnaké pre ostatných? No dobre, dnes som na kuracím vývare urobila 1 lyžičku želatíny a toto mi prišlo príjemné - takže žiadna želatínová chuť, rovnako ako kurací vývar: D

Milá Ani,
Je mi ľúto, že náhrada želatíny je pre vás taká dominantná. Mne osobne želatína Veľkých jazier pripadá veľmi príjemná. Ale som rád, že ste našli alternatívu. Domáce je aj tak vždy najlepšie:-)
S pozdravom, Michaela

Ahoj!
Existuje nejaká literatúra o vyššie spomenutých účinkoch želatíny na produkciu žalúdočnej kyseliny? S Paleom som (vďaka vám) dostal svoje ďalšie zažívacie problémy veľmi úspešne pod kontrolu a teraz rád varím stále. Stále však hľadám niečo, čo by mi pomohlo dostať moju stredne ťažkú ​​chronickú gastritídu pod kontrolu, kým sa z nej nestane ťažká.

PS: No, to sa riešilo na stránke o želatíne, nie na tej o gumových medveďoch.

Ahoj Yvonne - nemôžem ti povedať, kto si pôvodne všimol pozitívne účinky želatíny. Predpokladáme, že na základe vlastných skúseností môžete veľa posúdiť. Aj voda z jablčného octu môže mať určité výhody vrátane produkcie žalúdočnej kyseliny:
https://www.paleo360.de/rezepte/erfrischende-limonade/
LG, čoskoro sa uzdrav a bavte sa v kuchyni, Anja

Ahojte, tiež mám otázku ... môžem namiesto želatíny použiť agar-agar? Alebo čo by v prípade potreby hovorilo proti?

Konzistencia! Raz som vyrobil gumené medvedíky s agarom a výsledok bol ... Hnus! Keď sa doň zahryznete, cítite sa veľmi nepríjemne. Najskôr super tvrdé a potom mimoriadne vratké, chrumkavé mäkké. Je ťažké to opísať. Ale môj variant agar-agar šiel do koša a jedlo zvyčajne nevyhadzujeme!

Ahoj všetci!
Chcel som teraz vyskúšať „gumových medveďov“, ale táto želatína už od Amazonu nie je k dispozícii. Môžem použiť iné? Pri Veľkých jazerách je ich niekoľko, ale rozdiel mi nie je jasný.
LG
Petra

Používam túto želatínu: http://www.paleo360.de/go/gelatine. Vďaka tomu gumové medvede fungujú skvele:)

dakujem pekne, vyskusam to;-)

Ahoj!
Videl som, že vo väčšine receptov sa používa limetková alebo citrónová šťava. Zaujímalo by ma prečo? Čo konkrétne robí šťava?
Zdravím Antje

Ahoj Antje, myslím si, že šťava je v mnohých receptoch hlavne chuťovou zložkou:)

Absolútne tento recept. Ďakujem, kúpili sme hlavne túto želatínu. Chuť a konzistencia je obrovská. Super chutné, ovocné, nie príliš sladké. Top!:)

Wohoo, sme radi, že sme dostali vašu spätnú väzbu:) Nech vám to aj naďalej chutí.

Keďže je dnes môj sladký deň, som veľmi rada, že som opäť našla recept na gumového medveďa. Pred pár týždňami boli mangové srdiečka vynikajúce, dnes idem vyskúšať čučoriedky. Pretože sú zamrznuté, ďakujem za hrot s „odtokovou studňou“

Skúšali ste už niečo také s agar-agarom? ?

nie ešte nie, ale aj to by malo fungovať dobre, myslím si, že potom to budú mať trochu ťažšie. Vyskúšajte to a dajte nám spätnú väzbu, ak sa vám páči:)

No a niečo som si pred chvíľou vyrobil s agarom. A konzistencia si zvykla veľa ... Potom som bohužiaľ musel častice zlikvidovať ...:-(

Veľa pozdravov,
Antje

Raz som chcel vyrobiť gumové medvede na agare, ale bol som viac ako sklamaný. Mne osobne pripadá konzistencia viac zlá ako správna. nemá nič spoločné s „gumou“ ... a samotná chuť tiež nie je taká skvelá a falšuje konečný výsledok.

Ahoj všetci,
V obchode so zdravou výživou som kúpil medvede s arabskou gumou. Boli tvrdšie ako obvyklé medvede, ale ja som radšej, keď boli príliš mäkké.
Hovorí niečo proti tomu? Zatiaľ to neznie ako mega metóda spracovania ... !?

Nič nehovorí proti arabskej gume, ale keďže neviem, aké sú ďalšie zložky, nemôžem vám dať jednoznačné vyhlásenie!

Vďaka Malike, malo to vlastne na mysli to, že uvažujem o zmene receptu tak, že namiesto želatíny použijem arabskú gumu, ak je výsledok pre mňa príliš mäkký. Takže ste mi pomohli vynikajúco:)

Ahoj,
fungovalo by to teoreticky s agarovým agarom?
LG

pravdepodobne áno. Zatiaľ som to neskúšal.

Huh .... Ako mám želatínu rozpustiť v 20 ml. Takto to nefunguje

Položil som si rovnakú otázku. Po rozmiešaní želatíny v 20 ml vody som nemal tekutinu, ale hrudku. Ale potom som to už len pridal do džúsu a mixér urobil zvyšok. Fungovalo to dobre.

Tekutinu som naliala do foriem na silikónovú čokoládu a na druhý deň ráno som mohla ľahko vybrať nádherne tvarované gumené medvedíky.

Ďakujeme za zábavný recept.

Myslím si, že sú tieto gumové medvedíky veľmi dobré vyskúšať, ale ako dlho a kde si ich môžem nechať? Chladnička ?

Ďakujem mnohokrát
Steffi

Žiaľ, želatinácia pre mňa nefungovala! Potom už len hmotu zmrazili v ľadových formách a dostali zmrzlinu zo super ovocia!

Vážený tím Paleo,

dakujem za recept na gumove medvede paleo. Gumové medvedíky, príchuť manga, sú tiež úplne vynikajúce, len mi pripadá stále príliš jemná konzistencia, chcela by som trochu tuhšiu variantu. Máte tip, čo by som mal zmeniť, aby som získal pevnejšie gumené medvedíky?
Ďakujem za odpoveď a ďakujem za veľa nápadov a návrhov.

Veľa pozdravov
Conny

Ahoj Conny, možno skúsiš viac želatíny?

Môžem použiť aj organickú bravčovú želatínu, alebo (prečo) by mala byť z pasienkov?
LG

v skutočnosti by to bolo lepšie pre pasúci sa dobytok, pretože ekologické zvieratá sa často kŕmia sójou (nie paleo).

Ahoj všetci,
je sladké drievko paleo? Predpokladám, že nájdem odrodu bez cukru, nemala by jej stáť veľa v ceste, však? Vždy tu bolo sladké drevo . Zdravím vás

Sladké drievko je vysoko priemyselne spracované, takže by som to nenazval paleo!

Už ste niekedy žuvali koreň sladkého drievka? Je to niečo ako žuvanie tyčinky, ale chutí úžasne po sladkom drievku. A keďže bez cukru alebo iných prísad s bezpečnosťou

Vážený tím Paleo!
Paráda - konečne varianta paleo gumeného medveďa. VĎAKA. ) Zaujímalo by ma, či môžete mať aj mrazené ovocie a koľko vydržia gumené medvedíky, pretože ich chcem dať preč. Máte už skúsenosti? Ďakujem a s pozdravom. Caro

Milá Carolin,
Vedel by som si predstaviť, že mrazené ovocie je príliš „mokré“ - mali by ste ho rozhodne rozmraziť a dobre scediť. Ak to spočiatku nevyjde, stačí pridať trochu viac želatíny. Ak medvede v priebehu niekoľkých dní dáte zadarmo a uskladníte ich v chladničke, malo by to byť v poriadku.