Ovocný ryžový šalát podľa receptúry v štýle Nemos zo zdravého života

Jedná sa o ovocný a ľahký ryžový a rybí šalát, z ktorého vďaka vašim arómam bude voda v ústach. Môže sa vyrábať v rôznych verziách a fantázii sa medze nekladú.

ryžový

Hodnotenie receptu:

Príprava ovocného ryžového šalátu podľa Nemosovho štýlu

V hrnci zohrejeme vodu, pridáme ryžu a povaríme podľa pokynov na obale. Keď je to hotové, nechajte ho strmé, premiešajte s kari a vložte do veľkej šalátovej misy.

Umyte ryby z mušlí, kraby a kalamáre a osušte ich. Filety z chobotnice vložíme do hrnca s vodou a dusíme asi 5 až 10 minút. Potom olúpte a odstráňte bielu šupku, nakrájajte na rovnako veľké kúsky.

Očarte žltú a červenú papriku, nakrájajte na kocky, umyte a osušte. Teraz môžete olúpať cibuľu a strúčiky cesnaku, rozrezať ich na polovicu a tiež nakrájať na menšie kocky (ak chcete, môžete cibuľu nakrájať na prúžky), a strúčiky cesnaku opäť nasekať.

Jablká ošúpte a nakrájajte na štvrtiny, zbavte ich kostry a nakrájajte na malé kocky. Stlačte citrón a zozbierajte šťavu.

Nakrájaný cesnak, asi 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy, balzamikový ocot a olivový olej dajte do dresseru, dobre ho pretrepte a dochuťte soľou, korením a paprikou, podľa potreby dochuťte.

Všetko vložte do šalátovej misy už naplnenej ryžou a dobre premiešajte. Na zmes natrieme zvlášť pripravený obväz a znova dobre premiešame. Okoreníme a okoreníme podľa chuti.

Hotový šalát dáme na asi 4 hodiny do chladničky a necháme strúhať.