Ovocný tvarohový koláč Mama recepty - s obrázkami a kalóriami
Zloženie: na panvicu na formy ø 24 - 26 cm
150 g suchárov alebo sušienok
125 g mäkkého masla alebo margarínu
Náplň:
500 g tvarohu
1 šálka šľahačky
2 - 3 lyžice práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
½ čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry
6 plátov bielej želatíny
Ovocná poleva:
½ l šťavy z červeného alebo čierneho ríbezle
8 listov bielej alebo červenej želatíny
Príprava:
S týmto receptom na a Ovocný tvarohový koláč, najskôr namočte 6 plátov bielej želatíny do studenej vody.
Sucháre alebo sušienky trochu rozdrobte a vložte do plastového vrecka, rozdrvte valčekom.
Drobky spolu s mäkkým maslom alebo margarínom vypracujte na cesto.
Toto zatlačte na spodok formy s pružnými formami.
Šľahačku vyšľaháme dotuha. Tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor a citrónovú kôru dáme do druhej misky a mixérom dobre premiešame.
Želatínu vytlačte, vložte do malého hrnca a rozpustite na sporáku, ale nenechajte zovrieť.
Túto rozpustenú želatínu rýchlo vmiešajte do tvarohu.
Šľahačku preložíme do tvarohu a natrieme ho na tortový základ.
Celé to vložte do chladničky, kým nestihne. To trvá asi 20 minút.
Na ovocnú polevu želatínu opäť namočíme do studenej vody.
Polovicu ovocnej šťavy zohrejte, odstavte zo sporáka, trochu vytlačte a za stáleho miešania lyžicou miešajte želatínu postupne v ovocnej šťave.
Pridajte zvyšok studenej ovocnej šťavy a dajte do chladničky, kým zmes nezačne trochu hustnúť.
Toto ovocné želé natrieme na tvarohový koláč a dáme stuhnúť do chladničky.
Na podávanie vyberte koláč z formy ostrým nožom. Odstráňte okraj pružiny a užívajte si dobre vychladené.
Namiesto ríbezľovej šťavy môžete podľa chuti použiť aj iný druh ovocnej šťavy.
Pri 12 kusoch koláča má jeden kus približne 310 kcal a približne 14 g tuku