Ovsená kaša Kaša Maverick Society
Už pár rokov mám na raňajky radšej kašu. Je to veľmi zdravé a chutné a dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi. Ja mám kašu veľmi rada z viacerých dôvodov. Naplní vás to na dlhší čas, dodá vám veľa energie a je to len vec pre citlivý žalúdok, ktorý ráno nechce raňajky. Kaša je obľúbené jedlo pre aktívnych ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie. Aké sú výhody jemných vločiek a prečo by sa mali jesť?
Pri nákupe ovsených vločiek by ste sa mali ubezpečiť, že sú ekologicky vypestované. Ovos z konvenčného poľnohospodárstva sa v období pred zberom často ošetrí pesticídom glyfosát. Nie je vylúčené, že sa vo vašej raňajkovej kaši môžu nachádzať nejaké zvyšky. Zdravé živiny áno, jedy nie. Väčšinou si kupujem ovsené vločky (jemný list) od značky Alnatura. Ovos obsahuje vlákninu, sacharidy, bielkoviny, tuky, alkaloidy, biotín, železo, kyselinu listovú, oxid kremičitý, kyselinu linolovú, minerály, niacín, fytosteroly, kyselinu pantoténovú, provitamín A, vitamín B1, vitamín B2, vitamín B6 a rôzne stopové prvky. Ukázalo sa, že tento výživový zázrak má veľa pozitívnych účinkov na zdravie.
Obilie je veľmi dobré aj pre ľudí s citlivým žalúdkom. Keď som v strese, zvyknem mať podráždený žalúdok, mať tlak v žalúdku alebo trpieť stratou chuti do jedla. Keď ráno začnem deň s ovsenými vločkami, tieto príznaky už nie sú badateľné. Je to spôsobené tým, že sliz v ovsených vločkách vytvára ochranný film na žalúdku a črevnej sliznici. Ovsené vločky sú vďačným pokrmom aj pri žalúdočných a črevných ochoreniach. Väčšina z vás to pravdepodobne pozná z vlastnej skúsenosti.Ako by si mal teraz pripraviť svoj ovos? Hrubé alebo jemné alebo ako otruby: musíte si vyskúšať, ako radi jete ovos. Najradšej mám ovsené vločky jemné. Postupom času sa objavili rôzne variácie, ktoré najradšej varím:
| Jablká a škorica, oranžová a vanilka, tmavá čokoláda. |
Kašu si väčšinou uvarím s mliekom. Niekedy aj vo vode. Sójové mlieko, voda a mandľové alebo ovsené mlieko sú však dobrou alternatívou pre ľudí, ktorí chcú alebo musia ísť bez mlieka. Základný recept väčšinou osladím javorovým sirupom. Ak vmiešam tmavú čokoládu, (70% obsah kakaa), vôbec ju nesladím. Koľko tekutiny použijete pri varení, je nejako otázkou vkusu. Niekto má rád kašu tekutejšiu, iný tuhšiu. Musíte si sami vyskúšať, čo sa vám najviac páči. Dobrým pravidlom však je 1 polievková lyžica ovsených vločiek na 100 ml tekutiny. Svoju kašu dusím na strednej teplote asi 10 minút.
Moja prvá varianta je s ovsenými vločkami Jablká a škorica. Do vriacej kaše niekedy vmiešam 1/2 jablka na malé kúsky a tiež nechám uvariť. Na konci je dochutený škoricou. Prípadne hruška veľmi dobre chutí aj so škoricou. Môžete však tiež nastrúhať surové jablko a zložiť ho pod hotovú teplú kašu. Oba sú veľmi chutné. Teraz v zime jem veľa Pomaranče. Kašu dochutím 1/2 vyškrabanou Vanilkový struk. Schochte varí v mlieku a na konci sa loví. Nakoniec sa na ovsené vločky natierajú čerstvé filety z pomaranča. Stále obľúbeným je kaša horká čokoláda. Keď je kaša hotová, vezmem 10g tmavej čokolády a nechám ju rozpustiť v teplej kaši. Zamiešajte a máte hotovo. Chuť čokoládovej kaše je skutočne božská.