Ovsené vločky nás držia ďalej od chorôb - JUŽNÝ GAZET
Ovsené vločky patria medzi najzdravšie obilniny na svete. Tieto celé zrná neobsahujú lepok a sú plné bielkovín, minerálov, vlákniny a vitamínov. Ovsené vločky sú zdravou a cenovo dostupnou voľbou pre perfektné raňajky.
Štúdie preukázali, že ovsené vločky majú veľa úžasných zdravotných výhod. Patrí sem chudnutie, znižovanie hladiny cukru v krvi a znižovanie rizika srdcových chorôb.
Výživný a nulový cholesterol
100 gramov ovsa obsahuje energiu (380 kalórií), bielkoviny (13 g), tuky (6,5 g), sacharidy (67 g), vlákninu (10 g) a iba 1 gram cukru. V ovse sa nachádza veľa minerálov a vitamínov: vápnik (52 mg), železo (4 mg), horčík (138 mg), fosfor (410 mg), draslík (362 mg), sodík (6 mg), zinok (3 mg), tiamín (0,4 mg), riboflavín (0,1 mg), niacín (1,1 mg), vitamín B6 (0,1 mg), kyselina listová (32 mcg), vitamín E (0,42 mg) a vitamín K (2 mg). Oves má tiež nulový cholesterol.
Ovos navyše obsahuje veľké množstvo betaglukánu - mimoriadne prospešnej rozpustnej vlákniny. Beta-glukán sa čiastočne rozpúšťa vo vode a v črevách vytvára hustú gélovitú pastu. Táto pasta znižuje hladinu LDL cholesterolu, takzvaného zlého cholesterolu. Znižuje tiež hladinu cukru v krvi a kontroluje inzulín, zvyšuje sýtosť a podporuje dobré baktérie v zažívacom systéme.
Energia na celý deň
Vedci z univerzity v Sydney v Austrálii uskutočnili štúdiu, v ktorej boli účastníci požiadaní, aby jedli po sebe 38 rôznych jedál. Študijný tím ich potom požiadal, aby hlásili svoju sýtosť každých 15 minút, 2 hodiny po jedle. Ovsené jedlo sa umiestnilo na 3. mieste v celkovom hodnotení a na prvom mieste čo sa týka raňajok. Vďaka špecifickému zloženiu zŕn sa sacharidy obsiahnuté v ovsených zrnkách postupne asimilujú a poskytujú tak potrebnú energiu počas niekoľkých hodín.
Lepší spánok
Ovos tiež zlepšuje kvalitu spánku. Aminokyseliny a ďalšie výživné látky v ovse pomáhajú produkovať melatonín, látku navodzujúcu spánok. Ovos je tiež bohatý na vitamín B6, ktorý pomáha znižovať stres. Ovsené sacharidy tiež spôsobujú produkciu serotonínu, hormónu veľmi dôležitého pre dosiahnutie pokojného a relaxačného stavu.
Oves nás drží ďalej od chorôb
Ovos svojím obsahom posilňuje imunitný systém. Vďaka ovseným vláknam je možné predchádzať bakteriálnym infekciám a vírusom dýchacích ciest. Antioxidanty v ovse bojujú proti pôsobeniu voľných radikálov, chránia cievy pred usadeninami cholesterolu a sú zodpovedné za vznik srdcových chorôb.
Ženy by mali jesť ovsené vločky častejšie, pretože zabraňujú vzniku rakoviny prsníka. Najmä v menopauze ženy potrebujú celozrnné vlákno, aby znížili riziko rakoviny prsníka. Štúdie ukazujú, že u žien konzumujúcich ovos pred menopauzou je o 41% menšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka.
A deti sú v bezpečí pred nebezpečenstvom astmy, ak už od útleho detstva raňajkujú ovos.
Pomáha črevnému prechodu
Ovsené vločky sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha stimulovať tráviaci proces a presúvať potravu cez hladké svalstvo črevného traktu. Ovsené vločky sú teda účinné proti zápche a znižujú riziko rakoviny. Britská štúdia zistila, že existuje súvislosť medzi vysokým príjmom vlákniny a nízkym rizikom rakoviny hrubého čreva. Ďalšia štúdia ukázala, že 10 gramov vlákniny denne znižuje riziko kolorektálneho karcinómu o 10%.
Ľahko sa pripravuje
Ovsené vločky je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi. Existuje veľa jedál, ktoré si môžete pripraviť celkom ľahko aj doma. Varený ovos je možné kombinovať s medom alebo mliečnymi výrobkami. Môžete tiež pridať sušené alebo čerstvé ovocie alebo mastné ovocie. Cookies a koláče je možné pripraviť aj pomocou ovsených vločiek.