Ovsené vločky - nielen na raňajky! KoRo
Čo sú ovsené vločky?
Ovsené vločky sa priemyselne vyrábajú zo sladkého trávneho ovsa. Ovsené zrná sa spracujú teplom, v prípade potreby sa rozdrvia a potom sa stočia, aby sa vytvorili vločky. Z ovsenej múky sa lisujú známe roztavené vločky. Jednou z výhod ovsených vločiek je, že majú veľmi dlhú trvanlivosť a sú veľmi univerzálne. Môžu mať tiež pozitívne účinky na zdravie.
Ovsené vločky si môžete vyrobiť sami z obilných zŕn vo svojej domácnosti pomocou drviča alebo šrotovníka na obilniny. Vločky sa dajú použiť na müsli, kašu, pečivo alebo kašu a môžu sa ochutiť na sladko alebo na slano.
Skutočná superpotravina, ovos, môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi, chrániť črevnú flóru a zlepšiť pokožku. Obzvlášť dôležitá je vláknina beta-glukán, ktorý môže zabrániť prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Informácie o výživových hodnotách
Ovsené vločky sú v každom prípade jedným z celozrnných výrobkov, a preto sú vždy zdravšou alternatívou k konvenčným raňajkovým cereáliám. Vďaka mnohým výživným zložkám, ako sú vitamíny, vláknina, minerály a antioxidanty, majú ovsené vločky rôzne pozitívne účinky na zdravie.
Napríklad zložka zinok môže prispievať k čistejšej pokožke odstránením toxínov a iných škodlivých látok. Podobne dobrý účinok na pokožku vraj má aj prísada železo, ktorú obsahujú aj ovsené vločky. Prísada horčík je v tele zodpovedná za stimuláciu krvného obehu, a preto môže pomôcť bunkám tela rýchlejšie sa regenerovať.
Antioxidanty údajne pomáhajú zmierňovať svrbenie a zápaly a znižujú krvný tlak. Betaglukán, ktorý obsahuje, môže znižovať hladinu cukru v krvi, a je preto zodpovedný za znižovanie hladiny cholesterolu. Ingrediencia tiež zvyšuje pocit sýtosti po jedle. Ak prijímate spolu s ovseným jedlom aj vitamín C, účinok sa môže zvýšiť.
Ovsené vločky navyše obsahujú veľa bielkovín, o ktorých sa hovorí, že sú vynikajúce na budovanie svalov. Pol šálky kaše dodáva telu 15 percent dennej potreby bielkovín. Okrem toho existujú vitamín E, antioxidanty a glutamín, ktoré môžu urýchliť regeneráciu svalov.
Čo s nimi môžete robiť?
S ovsenými vločkami je možné pripraviť rôzne jedlá. Vločky sa používajú okrem iného do musli, na kašu, kašu a na pečivo. Pečú sa ako chlieb, varia sa na kašu alebo sa používajú ako prísada do šalátov a polievok, ako je napríklad Pumpkin Smoothie Bowl.
Z ovsených vločiek si môžete pripraviť aj vlastné ovsené mlieko, vďaka čomu je ovsená kaša na raňajky ešte lepšia.
Existuje tiež veľa receptov na pečivo s ovsenými vločkami: musli tyčinky karamelové orechové tyčinky, blažené guľky slanej karamelovej chuti, jemné čokoládovo-kokosové sušienky alebo jednoduché ovsené sušienky.
Existuje tiež mnoho ďalších spôsobov, ako použiť ovsené vločky v kuchyni: na jednej strane v výdatnej verzii v mäsových guľkách, pufroch alebo ako poťah z ovsených vločiek na zeleninu, ryby, mäso alebo podobné výrobky a na druhej strane na sladké vdolky, palacinky alebo oblátky.
Schudnite pomocou ovsených vločiek?
Vďaka dobrej nutričnej rovnováhe sú ovsené vločky zdravou potravinou. Vysoký obsah vlákniny zaisťuje, že pocit sýtosti pretrváva ešte dlho po konzumácii. Tento efekt môže zabrániť obezite, pretože už nebudete tak rýchlo opäť hladní.
Zrno je dobrým zdrojom energie. Ovsené vločky majú 332 kilokalórií na sto gramov, čo je zhruba to isté ako ryža. Sacharidy v ovsených vločkách majú dlhý reťazec, a preto sa v porovnaní s jednoduchými cukrami štiepia pomalšie. Takže ste dlhšie plní a výkon tela sa neznižuje opäť tak rýchlo.
Pretože energia v obilných vločkách je taká veľká, odporúča sa pri ich konzumácii zabezpečiť dostatočné množstvo. Asi štyridsať až päťdesiat gramov ovsených vločiek už poskytuje 150 až 180 kilokalórií. Okrem toho by ste mali ovsené vločky konzumovať spolu s vitamínom C a jedlom bohatým na bielkoviny, aby sa lepšie využilo obsiahnuté železo.
Pretože ovsené vločky majú celkovo dobré zdravotné účinky, patria medzi dôležitejšie potraviny v rámci diétneho plánu. Poskytujú telu základné živiny, vysoko kvalitné sacharidy a môžu stimulovať trávenie - preto sú ovsené vločky ideálne pre vyváženú stravu.