Označovanie - hygiena Dehoga

označovanie

Účinnosť nadobúda nariadenie o potravinových informáciách (LMIDV)

12. júla 2017 bolo vo vestníku federálneho zákona ohlásené nariadenie o prispôsobení vnútroštátnych právnych ustanovení vyhláške (EÚ) č. 1169/2011 týkajúcej sa informácií o potravinách pre spotrebiteľa (LMIVAV). Nariadenie nadobudne účinnosť 13. júla 2017.

LMIVAV sa zavádza vyhláška o implementácii informácií o potravinách (LMIDV), ktorá nahrádza dočasnú doplnkovú vyhlášku o informáciách o potravinách, ktorá je v platnosti od konca roku 2014.

Do nového LMIDV boli začlenené rôzne možnosti informovania hostí o alergénoch, ktoré platia od konca roku 2014. V tejto súvislosti nedochádza k žiadnym zmenám. Na rozdiel od predchádzajúcej právnej situácie však teraz existuje riziko pokút za porušenie predpisov až do výšky 50 000 EUR.

Nariadenie možno nájsť na:

Využite naše aktuálne ponuky seminárov:

Označovanie alergénnych látok - implementácia nového predpisu

Nariadenie (EÚ) č. 1169/2011 týkajúce sa informácií pre spotrebiteľa o potravinách je účinné od 13. decembra 2014. Nariadenie (EÚ) č. 1169/2011 zlúčilo všeobecné právne predpisy o označovaní potravín a zákon o označovaní výživovej hodnoty. Nový návrh bol postúpený Spolkovej rade. Revidovaným návrhom LMIVAV by sa mohla Spolková rada zaoberať 12. mája 2017.

Pokiaľ ide o obsah, okrem redakčných úprav nedošlo v porovnaní s predchádzajúcim návrhom k žiadnym významným zmenám súvisiacim s priemyslom. V súčasnom návrhu teda zostáva, že písomná dokumentácia musí byť pripravená, aj keď sa poskytujú ústne informácie o alergénoch obsiahnutých v potravinách. Nezmenená zostala aj plánovaná maximálna pokuta 50 000 EUR.

Nariadenie (EÚ) č. 1169/2011 - Sankčné nariadenia sú implementované

Nariadenie na prispôsobenie vnútroštátnych právnych ustanovení nariadeniu (EÚ) č. 1169/2011 o informovaní spotrebiteľov o potravinách - implementujú sa nariadenia o sankciách.

Označovanie alergénnych látok

Podľa nariadenia EÚ 1169/2011 má byť v celej Európe označených 14 alergénnych látok uvedených v prílohe k tomuto nariadeniu, a to aj na nebalenom tovare. Vnútroštátny zákonodarca môže vydať nariadenia o tom, ako sa to má urobiť. Spolková republika to má s

„Dočasné nariadenie, ktorým sa dopĺňajú ustanovenia právnych predpisov Únie týkajúce sa informácií spotrebiteľov o spôsobe označovania látok alebo výrobkov, ktoré spôsobujú alergie a intoleranciu na nezabalených potravinách (dočasná informácia o potravinách - doplňujúce nariadenie-VorlLMIEV)“

Dokončené 12. decembra 2014. Tento VO odvtedy platí v Nemecku. Neobsahuje žiadne pokuty alebo pokuty, ak označenie nie je implementované. Očakáva sa však, že čoskoro bude potrebné upraviť toto nariadenie a v prípade neoznačenia budú uložené pokuty. Ďalej sa bude očakávať, že sa bude monitorovať implementácia.

Označovanie alergénom: výsledky prieskumu ukazujú jasný nesúlad medzi nákladmi na zariadenie a potrebami hostí

Výsledky prieskumu DEHOGA o predchádzajúcich skúsenostiach s označovaním alergénov sú k dispozícii.

Glutamát v potravinách

V Nemecku nemusí byť glutamát uvedený v menovkách na jedálnych lístkoch (pre sypký tovar). Podľa § 9 ods. 1 č. 4 vyhlášky o schvaľovaní prídavných látok do potravín na technologické účely (vyhláška o schvaľovaní doplnkových látok - ZZulV) sa označenie zvýrazňovačov chuti „so zvýrazňovačom chuti“ pre sypký tovar (na jedálnych lístkoch, ponukových tabuliach, stravovacích plánoch atď.) upresniť.

Pomenovanie vášho mena preto nie je potrebné.

Podľa nariadenia o označovaní potravín (LMKV) sa označenie „zvýrazňovač chuti“ vzťahuje na označovanie predbalených potravín pri použití glutamátu, ktorý môže byť v čistej forme ako kyselina glutámová alebo vo forme rôznych solí kyseliny glutámovej; s uvedením chemického názvu alebo „zvýrazňovača chuti“ s uvedením príslušného čísla E.