Označovanie potravín - Chile ukazuje cestu! Jeme zdravo
V diskusii o potravinovom semafore sú tábory rozdelené. Naša ministerka zodpovedná za potraviny, pani Klöcknerová, je rozhodne proti. Možno by stálo za to myslieť mimo krabicu - napríklad do Chile, krajiny s najprísnejšími zákonmi o označovaní potravín na svete.
Čiľský spôsob
Od roku 2016 Čiľania zmenili zákon o označovaní potravín. Medzitým musia byť na prednej strane produktu zreteľne označené všetky potraviny s príliš veľkým obsahom cukru, tukov, kalórií alebo soli. K dispozícii je tiež semafor potravín.
Tým sa ale čílska cesta nekončí. Všetky označené výrobky tiež podliehajú prísnym podmienkam. Na školách sa už nesmú predávať. To má výrazný dopad aj na školské jedálne, už nemôžu používať niektoré prísady na prípravu jedál.
Ak by to nestačilo, nezdravé jedlá sa v Čile trestajú aj zákazmi reklamy. Počas dňa medzi 6:00 a 22:00 sa na tieto výrobky nesmie vysielať televízna reklama. Zakázaná je aj cielená reklama mladších ako 14 rokov. Z obalu zmizli všetci komickí hrdinovia a kreslené postavičky. V súčasnosti sa uvažuje o osobitnej dani pre označené výrobky.
SPD proti sladkým potravinám pre deti
Kedy bude arašidové maslo konečne zakázané?
Prvé úspechy sú už viditeľné
Z pohľadu nemeckej diskusie o semafore to znie takmer nepredstaviteľne. Povstanie globálneho potravinárskeho priemyslu v Čile bolo tiež veľmi veľké. Hľadali sa právne konania a zo strany politikov to bol ťažký boj, kým nebol prijatý zákon v súčasnej podobe. Ale stálo to za to.
Prvé úspechy sú veľmi zreteľne viditeľné už po jednom roku. Mnoho ľudí v Čile sa dnes stravuje zdravšie. Napríklad spotreba čokolády sa výrazne znížila. Reagovali však aj potravinárske spoločnosti. Mnoho receptov na výrobky, ktoré podliehajú označeniu, bolo zmenených. Spotreba cukru, soli a nasýtených tukov je v súčasnosti výrazne znížená. Každý sa snaží pri svojich výrobkoch zostať pod hraničnými hodnotami, aby sa nemusel báť označovania, a teda sankcií.
Zmeny sú najvyšší čas
Ľudstvo je čoraz tučnejšie. V Nemecku sa každý piaty (!) Považuje za obézneho. Malo by sa jasne preukázať, že „fungovanie ako obvykle“ už nepomáha. Súčasný vývoj tiež zaťažuje náš systém zdravotníctva. Len nedávno sa 2 000 lekárov obrátilo na federálnu vládu v prospech výživového semaforu a dane z cukru. Koniec koncov, za obezitu spoločnosti môžu najmä ťažko spracované potraviny. Sú príliš slané, príliš mastné a príliš veľa cukru. Následné následky, ako je cukrovka, srdcové choroby alebo rakovina, spôsobujú pre naše sociálne systémy náklady vo výške 63 miliárd eur. Veľa z toho sa dalo zachrániť správnou stravou.
Naši politici hlásajú v rozpočte vždy čiernu nulu. Pokiaľ ide o výživu, dostali by sme sa do situácie, v ktorej by človek skutočne mohol ušetriť strašné náklady. Nie je to však nijaké pochopenie. Navyše by bolo možné urobiť našu spoločnosť zdravšou a produktívnejšou súčasne. Naši politici sa, bohužiaľ, príliš často skláňajú pred vplyvom priemyselnej loby. Nikto z našich vysokých predstaviteľov ľudu sa v súčasnosti neodváži aktívne zakročiť proti zhoršujúcemu sa nedostatku výživy.
Čile proti potravinárskemu priemyslu
Ako sa však v Čile presadzujú také prísne normy? Možno by sa z toho naši politici mohli poučiť! Mohli by mať z toho skutočne úžitok. Ak sa napríklad v Nemecku podarilo priemyselnému odvetviu zasadnúť za rokovací stôl s jasnou prítomnosťou všade, Čile zvolilo inú cestu. Aj v Čile boli na verejných vypočutiach rozsiahle vypočutí všetci zástupcovia všetkých záujmových skupín. Každý mohol do diskusie vniesť svoje stanovisko, ale nakoniec sa pravidlá vytvorili bez potravinárskeho priemyslu.
Pretože sa zákon týka zdravia, bol predložený tiež parlamentnému výboru pre zdravie. To znamenalo, že ministerstvo poľnohospodárstva, podobne ako priemysel, nemohlo rokovať. Konfliktom záujmov sa tak do značnej miery predišlo.
To, že takýto prístup nepoškodzuje politiku, vidno aj v Čile. Za novými pravidlami označovania stojí neskutočných 77 percent Čílčanov. Nemecké zákony môžu o takýchto mierach schválenia spravidla len snívať. Čile tak dokázalo, že politika môže konať v prospech občanov, a to aj napriek obrovskému tlaku v oblasti obchodu a priemyslu. O päť rokov budeme pravdepodobne počuť prvé pozitívne správy o rozmachu zdravia v Čile - som o tom pevne presvedčený. Pretože tí, ktorí jedia menej zlého jedla, z toho budú mať dlhodobý úžitok.