Päť druhov bielkovín s vysokým obsahom bielkovín - osobný tréner online
Bez ohľadu na účel, pre ktorý sme sa rozhodli dodržiavať určitú stravu, je zavedenie rôznych jedál do dennej stravy často skutočnou výzvou. Väčšina ľudí sa rozhodne jesť rovnaké druhy potravín, pretože sa dajú ľahko pripraviť a kúpiť, ale tiež preto, že už vedia počet kalórií a množstvo tuku a je ľahšie dodržať stanovené limity.
Hydinové mäso odporúča mnoho odborníkov, najmä grilované kuracie prsia, ktoré všetci poznáme a ktoré nás už unavujú. Dnes navrhujem ďalších 5 druhov hydiny, ktoré môžete zahrnúť do svojej stravy, bez vyváženia rovnováhy.
Tomuto druhu mäsa sa väčšinou všetci, ktorí držia diétu, vyhýbajú, pretože má povesť mäsa s vysokým obsahom tuku. V skutočnosti je však pokožka bohatá na tuk, a ak sa odstráni, zostávajúce mäso má podobný obsah ako kuracie mäso. Kačka má rovnako ako husa červené mäso, čo sa nemusí páčiť tým, ktorí majú radšej biele mäso, ale chuť je príjemná, ak je správne pripravená.
Všeobecne platí, že na 100 g kačacieho mäsa je tento obsah: 102 kalórií, 4 g tuku a 16 g bielkovín.
Divá hus
Husacie mäso je skutočne bohatšie na tuky a bielkoviny ako kuracie mäso, má asi 12 gramov tuku a 24 gramov bielkovín, teda až 100 gramov. Extra tuk však nie je nevýhodou pre tých, ktorí chcú budovať svalovú hmotu, pretože štúdia uskutočnená v roku 2006 zistila, že tuk môže prispieť k lepšej syntéze bielkovín. Mali by ste zvoliť mladého vtáka menšej veľkosti (tak slabšieho), ktorý bude mať podobnú chuť ako hovädzie mäso.
Bažant môže byť divoký alebo farmový. Rozdiel medzi týmito dvoma typmi je značný, čo sa v našej strave odporúča na farme, pretože jeho mäso je bohatšie na aminokyseliny. Chuť farmy je navyše jemnejšia a bližšie k kuraciemu mäsu, takže je ešte jednoduchšie ju jesť.
Samotné bažantie mäso má zhruba rovnakú výživovú hodnotu ako kuracie mäso, je to chudé mäso. Príprava musí byť vykonaná opatrne, pretože má tendenciu vysychať a tvrdnúť.
Pre 100 g bažantieho mäsa je obsah nasledovný: 110 kalórií, 3 g tuku a 20 g bielkovín.
Drobné vtáky, prepelice majú príjemnú chuť a pri správnej príprave môžu byť dokonca hostinou. Aj keď je výživová hodnota podobná ako u kuracieho mäsa, stále je prepeličie mäso bohatšie na tuk, preto musí byť vyvážené.
Pre 100 g prepeličieho mäsa je obsah nasledovný: 145 kalórií, 4 g tuku a 23 g bielkovín
Tiež malý vtáčik a holub môže byť chutný, ak je správne uvarený, vyhýba sa jeho vysušeniu. Po červenom mäse má aj silnejšiu chuť, ktorá sa nemusí každému páčiť. Marinovaný 24 hodín zlepší jeho arómu a bude príjemnejší. 100 g dávky holubieho mäsa má asi 130 kalórií, 17 gramov bielkovín a asi 7 gramov tuku.