Palacinky s farebnou mrkvou recept JEDTE CHYTREJŠIE
Palacinky s farebnou mrkvou - farebné a chutné: výdatné palacinky nielen pre vegetariánov.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1 mg | (125%) | |
| Vitamín D | 1,3 ug | (7%) | viac |
| Vitamín E. | 2,7 mg | (23%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 53 ug | (18%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 18,1 ug | (40%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,2 ug | (40%) | viac |
| vitamín C | 3 mg | (3%) | |
| draslík | 487 mg | (12%) | viac |
| Vápnik | 160 mg | (16%) | viac |
| horčík | 30 mg | (10%) | viac |
| železo | 1,3 mg | (9%) | viac |
| jód | 22 μg | (11%) | viac |
| zinok | 1,5 mg | (19%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,8 g | ||
| kyselina močová | 31 mg | ||
| cholesterolu | 177 mg | viac |
| Vitamín A | 1 mg | (125%) | |
| Vitamín D | 1,3 ug | (7%) | viac |
| Vitamín E. | 2,7 mg | (23%) | |
| Vitamín K | 19,7 ug | (33%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 53 ug | (18%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 18,1 ug | (40%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,2 ug | (40%) | viac |
| vitamín C | 3 mg | (3%) | |
| draslík | 487 mg | (12%) | viac |
| Vápnik | 160 mg | (16%) | viac |
| horčík | 30 mg | (10%) | viac |
| železo | 1,3 mg | (9%) | viac |
| jód | 22 μg | (11%) | viac |
| zinok | 1,5 mg | (19%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,8 g | ||
| kyselina močová | 31 mg | ||
| cholesterolu | 177 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Mrkvu ošúpte. Odrežte zelenú, umyte a nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu nakrájame na tenké plátky. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja. Mrkvu v nej podusíme na miernom ohni asi 5 minút. Pridajte zeleň a povarte 2 minúty. Vyberte a sceďte na kuchynský papier.
Na palacinkové cesto zmiešame múku s vajcami, štipkou soli a mliekom.
Zvyšok oleja rozohrejeme na panvici. Nalejte 1/4 cesta, rovnomerne ho rozdeľte otočením a miernym naklonením panvice a pečte na strednom ohni asi 2 - 3 minúty. Na vrch rozložíme 1/4 mrkvy zelenej, otočíme a pečieme ďalšie 2-3 minúty. Takto upečieme 4 palacinky. (Hotové palacinky udržiavajte v teple.)
Placky nakrájajte na kúsky, poukladajte na 4 pláty s mrkvovými plátkami. Ozdobíme 1 lyžičkou kyslej smotany.