Palacinky z celozrnnej múky
Recept na palacinky som robila už dávno, ale nepoužila som celozrnnú múku. Myslel som, že by som mal tento recept vylepšiť, a teda recept na celozrnné palacinky nižšie.
Celkom chutné a veľmi ľahké. Okrem toho sa vyrábajú veľmi rýchlo (maximálne 20 minút).
Suroviny na 10 kusov palaciniek z celozrnnej múky
- 100 gramov celozrnnej múky;
- dve vajcia;
- 300 ml plnotučného mlieka (3,5%);
- 20 gramov masla;
- jedno 10 gramové vrecúško vanilkového cukru (nie vanilkového cukru);
- Trochu soli.
Ak nie ste veľkým fanúšikom celozrnnej múky, môžete použiť aj 50% celozrnnú a 50% bielu múku.
Príprava celozrnných palaciniek
Vajcia, celozrnnú múku, vanilkový cukor a soľ dáme do hlbšej misy a dobre premiešame.
Na panvici rozpustíme maslo, pridáme k predtým získanej zmesi a premiešame.
Postupne prilievajte mlieko a dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
Rozpálime nepriľnavú panvicu (ja som použila 24 cm), odstavíme ju z ohňa a vložím do nej cesto leštidlom. Celé dno panvice nezabudnite pokryť cestom.
Znova vložte na oheň a nechajte pôsobiť 20 - 30 sekúnd. Otočte a nechajte ďalších 20 - 30 sekúnd.
Čas vyprážania veľa závisí aj od intenzity ohňa.
Dostanete 10 kusov celozrnných palaciniek.
Môžu byť plnené akýmkoľvek džemom, ovocím atď.
Náklady na 10 celozrnných palaciniek sú približne 4 až 5 RON (ceny z roku 2017).