Paleo diéta ako schudnúť natrvalo, zdravo a v rekordnom čase
Pravdepodobne už mnohí z vás počuli Paleo diéta, v súčasnosti jedna z najobľúbenejších u dánskej diéty a diéty Rina.
Všetko, čo potrebujete vedieť o paleo diéte
Ako asi tušíte z názvu, Paleo diéta je návratom do jednoduchších období, v tomto období Paleolit. To zahŕňa prijatie stravy zloženej výlučne z potravín, ktoré by ste mohli nájsť alebo loviť: druhy mäsa, zeleniny, ovocia atď. Bohužiaľ, spracované jedlá nespadá do žiadnej kategórie.
Teória Paleo diéty je založená na viere, že ľudské telo je postavené na tomto životnom štýle. Poľnohospodárstvo výrazne zmenilo stravovacie návyky zavedením mliečnych výrobkov, obilnín a strukovín. Táto oneskorená a rýchla transformácia stravy viedla k nútenej adaptácii tela. Ľudská anatómia a genetika prešli od doby kamennej do súčasnosti veľmi malými zmenami a strava, ktorú sme zvládli s rozvojom poľnohospodárstva a industrializácie, so vznikom čoraz viac spracovaných potravín, telu ublížili. Podľa hypotéz by tieto faktory prispeli k vzniku a rozšíreniu chorôb modernej doby. Hovoríme o obezita, cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, rôzne druhy rakovina atď., ktoré všetky predstavujú skutočnú hrozbu pre každého z nás.
Podľa neho Loren Cordain, Autor knihy The Paleo Diet, stravy bohatej na bielkoviny a vlákninu, podobnej ako u našich pravekých predchodcov, vám pomôže dosiahnuť ideálnu hmotnosť a výrazne zlepšiť vaše zdravie.
Potraviny povolené v Paleo diéte
- chudé mäso;
- ryby/morské plody;
- ovocné alebo lieskové orechy;
- zelenina (menej zemiakov alebo strukovín);
- ovocie;
- orechy;
- semená;
- vajcia;
Zakázané jedlá v Paleo diéte
- obilniny;
- spracované jedlá;
- rafinovaný cukor;
- soľ;
- strukovina;
- Mliečne výrobky;
Aby Paleo diéta fungovala, musíte byť samozrejme každý deň čo najaktívnejší.
Paleo diéta: kontroverzná
Výhody paleo diéty ešte neboli preukázané a špecialisti ešte nedosiahli spoločného menovateľa. Naši predchodcovia v skutočnosti neboli tak vystavení chronickým chorobám, ale hovorí Christopher Ochner, to neznamená, že jedlo, ktoré jedli, bolo zodpovedné za ich zdravie. Na druhej strane boli vykonané obmedzené štúdie, ktoré sa snažili zistiť, či je Paleo diéta skutočne prospešná pre zdravie. Jeden z nich, uskutočnený počas 12 týždňov na malej vzorke subjektov, identifikoval a významné zníženie hladiny cukru v krvi, strata váhy, znížená chuť do jedla a krvný tlak podstatne vyššia v porovnaní so stredomorskou diétou. Je však ťažké povedať, či vo väčšej štúdii zostanú výsledky rovnaké.
Jednou z hlavných obáv odborníkov na výživu, pokiaľ ide o paleo diétu, je vylúčenie niektorých skupín - dnes hlavne - z diéty: obilniny, mliečne výrobky a strukoviny, ktoré by mohli generovať vážne nedostatky vitamínov v tele. Mnoho vyznávačov Paleo diéty však okamžite po zaznamenaní výsledkov zmenilo túto diétu na životný štýl: zvýšená energia, nízka chuť do jedla a výrazne zlepšenie celkového zdravia.
Vylúčenie obilnín a mliečnych výrobkov z jedálnička je nebezpečenstvo?
Ani z tohto pohľadu sa špecialisti nedostali k spoločnému menovateľovi. Takto Paleo Dieters odôvodňuje vylúčenie týchto 2 hlavných skupín z jedálnička:
1. Obilniny
V prvom rade obsahujú obilniny lepok, proteín, na ktorý väčšina ľudí netoleruje a ktorý je konzumovaný v priebehu času, môže spôsobiť mnoho zdravotných problémov od dermatitídy po gastroezofageálny reflux a reprodukčné problémy.
Cereálie tiež obsahujú vysoké koncentrácie lektín, ako aj strukoviny. Úlohou tejto látky je chrániť rastliny a raz v tele znižovať vstrebávanie živín.
2. Mliečne výrobky
Intolerancia laktózy je opäť bežným stavom. Nasledovníci paleo diéty odôvodňujú to, že ani naše zvieratá, ani naši predchodcovia zvykli konzumovať mlieko až do detstva. Po ukončení rastu sa zdá, že ľudské telo nie je schopné absorbovať a metabolizovať veľké množstvo mlieka.
Paleo diéta: príklad z jedálneho lístka
Raňajky: jahody a banány;
Obed: tuniakový šalát a jablko;
záver?
Aj keď špecialisti jednomyseľne neprijali výhody diéty Paleo a stále neexistujú presvedčivé dôkazy na ich validáciu, Paleo diéta má potenciál zlepšiť vaše zdravie a podporiť proces chudnutia.