Paleo diétna náhrada mlieka za kávu · Loveve

paleo

Teoreticky sú základné pravidlá diéty z doby kamennej Paleo alebo diéty Paleo jednoduché: žiadne obilie, žiadny umelý cukor (nie je povolená napríklad „fruktóza“, ktorá sa prirodzene vyskytuje v ovocí) a nie je povolené ani mlieko ani mliečne výrobky. Čierna káva je povolená, ale čím sa dá nahradiť kravské mlieko, ak nechcete piť čiernu kávu?

Paleo spočiatku znie jednoducho. Napriek tomu každý, kto sa niekoľko týždňov pokúšal jesť Paleo, vie: Takáto zmena stravovania je náročnejšia, ako sa čakalo. Potrebujete veľa výdrže a musíte sa zaobísť bez obľúbených jedál. Pre niekoho je ťažké vylúčiť z jedálnička ranný pekársky pekár, pre iného je najťažšie zaobísť sa bez mliečnych výrobkov. Müsli bez mlieka jednoducho nechutí. Aspoň naši predkovia nepili mlieko. V skutočnosti (na rozdiel od výrobkov z obilnín) je veda o chorobu spôsobujúcich účinkoch mlieka nejednoznačná.

3 alternatívy mlieka: takto chutí káva v paleo strave

Mliečnu kávu pite bez mlieka. Spotreba mlieka a mliečnych výrobkov je kontroverzná v súvislosti s prírodnými formami výživy, ako je strava z doby kamennej (paleo). Mnohí si nevedia predstaviť ráno bez kávy.

Milovníci kávy len ťažko vynechajú mlieko, pretože pitie čiernej kávy nie je pre každého. Existuje niekoľko alternatív zdravého mlieka, ktoré stojí za to vyskúšať. Predstavujeme tri alternatívy:

Alternatíva 1: mandľové mlieko

Mandľové mlieko si môžete ľahko pripraviť sami a pomocou neho nahradiť mlieko vo svojej káve. Výhodou je, že mandľové mlieko neobsahuje žiadne prísady. To z nich robí zdravú alternatívu ku kravskému mlieku v káve.

V závislosti od zdroja dodávania mandlí je aj príprava vlastného mlieka výrazne lacnejšia ako nákup drahého (a často umelo sladeného) mandľového mlieka z ekologického trhu.

Recept na mandľové mlieko: takto to funguje

Existuje množstvo videí, ktoré vám ukážu, ako si veľmi rýchlo pripraviť mandľové mlieko. V nasledujúcom videu nájdete jednoduchý recept na mandľové mlieko:

Výhody a nevýhody mandľového mlieka:

Za:

  • Mandľové mlieko je prírodná náhrada mlieka ako súčasť stravy z doby kamennej, ak je domáca
  • Mandľové mlieko je lahodná alternatíva mlieka
  • Mlieko z mandlí sa dá ľahko vyrobiť sami, a preto je pomerne lacné

Zápory:

  • Vďaka prídavku mandľového mlieka je káva pomerne mastná, pretože mandľové mlieko obsahuje v porovnaní s konvenčným mliekom pomerne veľké množstvo tuku
  • Z tohto dôvodu sa na káve čiastočne ukladá vrstva tuku

Alternatíva 2: Ghee (vyčerené maslo) ako náhrada mlieka

„Ghee“ (tiež čistý maslový tuk, čírené maslo alebo čírené maslo) pozostáva z takmer 100% čistého tuku, pretože všetky ostatné zložky masla sú pri výrobe odstránené. Ghee je maslo ajurvédy.

Obsah laktózy v ghee je preto nulový, a preto môžete ghee bez váhania konzumovať, ak trpíte neznášanlivosťou laktózy a ako súčasť paleo diéty.

Výhody a nevýhody ghí ako náhrady mlieka:

Za:

Zápory:

Alternatíva 3: kokosový olej - „nepriestrelná káva“

„Paleolans“ sa vyhýbajú prísadám ako cukor a mlieko v káve. Takzvaná „Nepriestrelná káva“ je vhodná nielen pre Paleo; tiež sa hovorí, že vám pomôže schudnúť a zlepšiť výkon. Nepriestrelná káva je káva s maslom a MCT olejom a jej popularita rastie. Názory na nový kávový nápoj sa nemohli líšiť.

Jej vynálezca Dave Esprey je presvedčený, že Bulletproof Coffee bojuje s nedostatkom energie a zlepšuje výkon. Tuk v káve by mal spôsobiť, že kofeínový účinok bude trvalejší, čo by malo obmedziť chuť do jedla. Nepriestrelná káva by tiež nemala obsahovať toxíny. Nepriestrelná káva od Davea Espreyho je špeciálne spracovaná a pravidelne podrobovaná laboratórnym testom, aby bol zaručený nízky obsah toxínov a vysoký obsah antioxidantov.

Vynálezca Dave Esprey vysvetľuje v nasledujúcom videu, ako pripraviť nepriestrelnú kávu:

Pripravte nepriestrelnú kávu ako Dave Esprey

Pre všetkých, ktorí chcú namiesto mliečnej kávy vyskúšať nový trend v paleo vhodnej káve, máme tu jednoduchý recept, ktorý si môžete pripraviť doma:

Nepriestrelná káva - tieto zložky a množstvá nemôžu chýbať:

  • 1 čajová lyžička kokosového oleja
  • 1 čajová lyžička ghí alebo masla
  • 300 ml horúcej kávy
  • Ak chcete, môžete kávu doladiť 1/2 lyžičky škorice a 1 lyžičkou medu
  • Bullet-Proof-Coffee - príprava:

Krátko zohrejte kokosový olej s ghí a potom ho pridajte do kávy spolu so škoricou a medom. Kávový nápoj premiešajte so šľahačom mlieka, kým nebudete mať tekutinu bez vrstvy tuku. Nakoniec rozdelíme do dvoch pohárov a podávame.

Aké sú nutričné ​​hodnoty kávy Bulletproof?

Nápoj má vysokú hustotu energie: šálka kávy Bulletproof má asi 200 kalórií. Je to spôsobené vysokým obsahom tuku.

Alternatíva 4: ovsené mlieko namiesto kravského

Už dlho sa diskutuje o tom, že ovsené mlieko je zdravšie ako iné nápoje na báze rastlín, ako je sójové mlieko. Ovsené mlieko sa vyrába iba z ovsených vločiek a vody. Ovsené vločky sú nimi roztlačené. Ovsené mlieko má vyšší obsah vlákniny a viac zdravých tukov ako iné vegánske druhy mlieka. Ovos má navyše protizápalový účinok. Na rozdiel od sójového mlieka, ktoré sa tiež často používa ako alternatíva mlieka, pení ovsené mlieko.

Páčili sa vám naše návrhy alternatív mlieka ako súčasť vašej paleo diéty alebo poznáte iné? Potom to napíš do komentárov!