Paleo je viac ako diéta v dobe kamennej ako životný štýl
Paleo diéta je založená na stravovacích návykoch ľudí v dobe kamennej: To, čo vtedy neexistovalo, je dnes ešte stále tabu. Jedlo by malo byť čo najviac prírodné a nespracované, mnohým sa úplne vyhýbame. Je za tým oveľa viac ako diéta, a to moderný životný štýl.
Tí, ktorí chcú schudnúť, často vyskúšajú nespočetné množstvo metód, napríklad paleo diétu, známu tiež ako strava z doby kamennej. Ale Paleo má oveľa viac ako diétu! Každý, kto sa rovnako ako ľudia v dobe kamennej živí iba prírodnými nespracovanými potravinami, predstavuje životnú filozofiu. V kombinácii s najnovšími vedeckými poznatkami sa koncept nazýva aj „Pure Food“, pretože ho zastupujú Švajčiari Romy a Dave Dollé.
Koncept Paleo: Stravovanie ako v dobe kamennej
Paleo diéta je založená na druhovo vhodnej strave ľudí v dobe kamennej, takže všetky jedlá, ktoré konzumovali naši predkovia, sú podľa denného harmonogramu. Pretože boli lovené, zhromažďované alebo lovené, strava pozostávala hlavne z mäsa, rýb, bobúľ a zeleniny, ako aj z bylín, orechov, vajec a húb. Spracované potraviny sú počas paleo diéty tabu, rovnako ako také, ktoré v minulosti jednoducho neexistovali, t. J. Rastlinné oleje, chlieb, mlieko a mliečne výrobky. Zrná a výrobky z obilia údajne bránia vstrebávaniu dôležitých živín. Pretože sú nestráviteľné za surova a obsahujú škodlivé lektíny, strukovinám sa tiež vyhýba. Pretože sa ľudia takto živia viac ako dva milióny rokov, jedlo musí byť „vhodné pre daný druh“, t. J. Musí byť ľahko stráviteľné.
Čo je cieľom paleo diéty?
V strave z doby kamennej nejde o to, držať sa diéty na celý život, ale o tom, ako zmeniť stravu udržateľným spôsobom. Paleo je spôsob života. Rozhodujúce nie je množstvo jedla, ale predovšetkým kvalita. Obhajcovia spoločnosti Paleo sa preto zasadzujú za ekologické výrobky, ktoré sú odchytávané v prírode. Nejesť určité jedlá nie je pri dnešnej rozmanitosti samozrejme ľahké, ale z dlhodobého hľadiska by to malo byť veľkým prínosom pre pohodu a zabezpečiť fit, štíhle telo.
Potraviny, ktoré sú povolené:
- mäso
- ryby
- Vajcia
- zeleninu
- Bobule (najmä červené)
- Ovocie, orechy, korenie a bylinky
- Maslo alebo masť (dobré tuky)
- Olivový olej, avokádový olej alebo kokosový olej
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť:
- Cereálne výrobky ako chlieb, pečivo, cestoviny
- strukoviny
- mlieko a mliečne výrobky
- polotovary a hotové jedlá
- cukor
- Rastlinné oleje
Aká zdravá môže byť strava?
O tom niet pochýb: paleo diéta je dobrým úvodom do vedomého riešenia vašich stravovacích návykov a zdravého stravovania. Je chvályhodné jesť viac ovocia a zeleniny, vyhýbať sa hotovým výrobkom, alkoholu a cukru a čerstvú prípravu jedál. Tiež tu nie sú žiadne prísady alebo príliš veľa soli. Automaticky spotrebujete menej kalórií a telo bude chudnúť. Je však tiež otázkou zdravia, aby ste sa úplne vyhýbali obilninám a mliečnym výrobkom. Dá sa predpokladať, že naše gény sa od doby kamennej zmenili a že telo je závislé aj od takýchto potravín. Mnoho odborníkov nevidí žiadny prínos pre zdravie pri odstraňovaní chleba a mlieka z potravy. Ďalej je kontroverzný predpoklad, že lepok trvale dráždi črevá, a tým bráni vstrebávaniu živín. O vysokej spotrebe mäsa je potrebné pochybovať nielen z ekologického, ale aj zdravotného hľadiska.
Jesť Paleo - tipy na vytrvalosť
Ak ste presvedčení o tomto koncepte a chcete zmeniť svoje stravovacie návyky alebo použijete koncept Paleo na chudnutie, musíte aspoň na začiatku bojovať sami so sebou. Stále je možné: