Paleo recepty na potravinovú intoleranciu

Ste jedným z nich? Zdá sa, že ľudí trpiacich potravinovou intoleranciou na vajcia a orechy a s diagnózami, ako je intolerancia laktózy, intolerancia lepku, sorbitol a fruktóza, ako aj intolerancia fodmap a histamínová neznášanlivosť.

Dobrá správa: všetky naše recepty sú stopercentne bezlepkové a bezlaktózové alebo bez mliečnych bielkovín.

Veríme, že ideálna strava je individuálna - a že každý namiesto prísneho dodržiavania najrôznejších stravovacích koncepcií sám zistí, čo je pre neho najlepšie.

Paleo je dobrým východiskovým bodom, ale odtiaľto môžete - v závislosti na vašom individuálnom jedle /Potravinové intolerancie alebo Alergie - pokračovať v experimentovaní a zdokonaľovaní. Predstavujeme bežné formy výživy pri potravinových intoleranciách a ponúkame vhodné recepty.

Recepty na potravinovú intoleranciu

Všetky naše recepty sú označené príslušnými kľúčovými slovami, aby ste vedeli, čo môžete pripraviť jediným kliknutím. Ľahšie to už nemôže byť! Tu nájdete:

  • Nízke recepty FODMAP
  • Recepty na intoleranciu fruktózy
  • Recepty na histamínovú intoleranciu
  • Recepty na Paleo autoimunitný protokol
  • Recepty bez vajec
  • Recepty bez orechov
potravinovú

Recepty na Paleo autoimunitný protokol (AIP)

Každý, kto trpí autoimunitným ochorením, bude mať z týchto receptov úžitok. Odporúčame osobne vyskúšať toleranciu nasledujúcich zložiek, minimálne ako súčasť vylučovacej diéty. To znamená, že napríklad budete bez vajec stáť 1 mesiac a potom ich vrátite späť, aby ste zistili, ako na ne reaguje telo. Samozrejmosťou je prísna paleo diéta. Potrebujete podporu pre Paleo Autoimunitný protokol (AIP)?

Naše recepty na Paleo autoimunitný protokol vylučujú nasledujúce zložky:

  • žiadne rastliny nočného listu (najčastejšie: paradajky, baklažán, goji, jalapeno, zemiaky, paprika, feferónky)
  • nie ja
  • žiadne orechy (Lieskový orech, makadamiový orech, mandľa, brazílsky orech, pekanový orech, ...)
  • žiadna káva a kakao
  • žiadne semená (Chia, fenikel, konopné semiačka, koriandrové semiačka, kmín, rasca, tekvicové semená, mak, muškátový oriešok, horčica, sezamové semiačko, slnečnicové semiačka)
  • opatrne s koreninami! (Mali by ste sa tiež vyhnúť koreninám z rastlín nočného listu, ako je paprika, kajenské korenie)
  • žiadne sušené ovocie, menej sladké ovocie

Nízke recepty FODMAP

Mnoho ľudí, ktorí trpia na črevné choroby, napríklad na syndróm dráždivého čreva (IBS), má prospech z diéty s nízkym obsahom FODMAP. Okrem čistej paleo diéty znižujú spotrebu aj niektoré sacharidy В, ktoré sa nachádzajú aj v mnohých druhoch zeleniny a ovocia. Aj keď sú považované za zdravé, môže to pomôcť znížiť príjem vlákniny po určitý čas. Ak sa príznaky zlepšia, črevné zdravie a črevný mikrobióm (zloženie črevných baktérií), je možné potravinu znovu zaviesť. Viac informácií o FODMAP sa dozviete tu. Nasledujúce pokyny môžu pomôcť pri diéte chudobnej na FODMAP:

  • lepšie tolerované: В Baklažán, klíčky, jednoduché šaláty, uhorka, zelené fazule, zázvor, zemiaky, mrkva, tekvica, kaleráb, repa, olivy, pak choi, paštrnák, červená paprika, zeler, špenát, paradajky, cuketa
  • sú horšie tolerované: В Artičoky, karfiol, brokolica, fazuľa a strukoviny, čakanka, hrášok, jarná cibuľka (biela časť), fenikel, kapusta, cesnak, pór, listy púpavy, šampiňóny, ružičkový kel, červená repa, radikál, špargľa, šalotka, sója Biela kapusta, cukrový hrášok, cukrový hrášok, cibuľa

  • lepšie tolerované: В Banány, bobule, brusnice, grapefruit, rebarbora, citróny
  • sú horšie tolerované: Ananás, jablká, marhule, avokádo, černice, hrušky, datle, jahody, granátové jablko, čerešne, kivi, liči, mango, nektarinka, broskyňa, slivky a slivky, vodný melón, sušené ovocie

  • žiadne pistácie a kešu oriešky (iné orechy sú možné s väčšinou malou časťou)
  • žiadny med, ale javorový sirup je tolerovaný

Recepty na intoleranciu fruktózy

Pokiaľ ide o intoleranciu fruktózy, dôraz sa kladie na opatrnosť pri ovocí, ovocných šťavách a sladidlách, ako je med. To isté platí aj tu: neznášanlivosť sa môže časom zlepšiť. Viac informácií o intolerancii fruktózy sa dozviete tu.

  • s väčším/väčším obsahom fruktózy: В Jablká, hrušky, datle, figy, kivi, hrozienka, hrozno, čerešňa, mango, broskyňa, vodný melón, banány a sušené ovocie.
  • s menej fruktózy: ВAvokádo, rebarbora alebo slivky, bobule, brusnice, grapefruit, citróny

  • s väčším/väčším obsahom fruktózy (alebo inulínu): В Artičok, špargľa, snehový hrášok, paradajky
  • s menej fruktózy: В Baklažán, klíčky, jednoduché šaláty, uhorka, zelené fazule, zázvor, zemiaky, mrkva, tekvica, kaleráb, repa, mangold, olivy, pak choi, paštrnák, červená paprika, zeler, špenát, paradajky, cuketa

Recepty na histamínovú intoleranciu

V prípade intolerancie histamínu sú rámcové podmienky podobné podmienkam Paleo autoimunitného protokolu. Paprika je tiež dobre znášaná. Všeobecne vám odporúčame vyskúšať jednotlivé tolerančné limity pre dané jedlo. Intolerancia histamínu sa môže časom zlepšovať. Viac informácií o intolerancii histamínu sa dozviete tu. Platia nasledujúce pokyny:

  • často lepšie tolerované: jablká, marhule, bobule, čerešne, mango, khaki, marhule
  • horšie Avokádo, ananás, banán, jahody sú tolerované

  • často lepšie Možno tolerovať: zelený šalát, kapusta, červená repa, tekvica, cibuľa, reďkovka, reďkovka, rapunzel, paprika, mrkva, brokolica, zemiaky, uhorka, pór, cuketa, kukurica, špargľa, cesnak
  • horšie možno tolerovať: paradajky, špenát, baklažán

  • o mäso a rybyJe dôležité venovať osobitnú pozornosť sviežosti.
  • nie ja
  • žiadny konzervovaný tuniak
  • žiadne mäkkýše/morské živočíchy
  • žiadne orechy
  • žiadny ocot
  • žiadne fermentované a údené jedlá

Recepty bez vajec

Pre mnohých sú vajcia kritickým problémom a narúšajú trávenie. Náš tip: Vynechajte to 1 mesiac a potom to skúste znova a sledujte, či sa v tele neobjavuje alergická reakcia.

Recepty bez orechov

Orechy sú známym alergénom. Ak si chcete byť istí, že vaše obľúbené jedlo neobsahuje žiadne oriešky, použite ako návod naše recepty!

Uverejnila Michaela

Diskutujte s nami

4 komentáre

Ahoj,
Chcem jesť málo fruktózy. Vo vašom zozname vyššie „Recepty na intoleranciu fruktózy“ sú banány raz označené ako „málo fruktózy“ a inokedy ako „veľa fruktózy“. Rovnako je to aj s paradajkami. Teraz som zmätená. Môžete to krátko rozlúštiť:-) Ďakujem

ďakujem za radu:) Banány majú vyšší obsah fruktózy ako iné druhy ovocia.

Dobrý deň, mali by ma záujem o bezlepkové recepty, hlavne chlieb a koláče.
Našťastie nemám s tebou ani alergiu. V prípade strukovín sú v skutočnosti povolené strukoviny - o tom sa zatiaľ duchovia hádajú.