PANE SQUIDS - recepty všetkého druhu

Aj keď sú tiež pripravené a mrazené, tieto krúžky chobotnicový chlieb,dajú sa pripraviť veľmi ľahko doma. Či už použijete čerstvé alebo mrazené krúžky na kalamáre, postup je rovnaký a rovnako dobre vyjdú.

Spravil som im jednu cesto s pivom,ktorá vytvára chrumkavú a chutnú kôrku. Ak sa vám nepáči myšlienka piva v ceste, môžete ho nahradiť tiež minerálnou vodou.

Z tohto cesta môžete pripraviť aj karfiolový chlieb, cibuľové krúžky, tekvicové tyčinky, krevety alebo rybie filé.

  • 500 g kalmarových krúžkov
  • 1 alebo
  • 1/2 lyžičky soli
  • lyžička korenia
  • 140 - 150 g múky
  • 250 ml pitnej blondínky
  • Ďalej
  • 2-3 lyžice múky
  • 1/2 lyžičky soli
  • lyžička korenia

Ako pripraviť pečené kalamáre

Chobotnicové krúžky umyte a nechajte odkvapkať. Ak používate zmrazené krúžky, nechajte ich rozmraziť a vložte ich do sitka, aby ste ich odkvapkali. Potom ich vložte na savé kuchynské obrúsky.

recepty

Medzitým si pripravíme cesto. Vajíčko zľahka rozšľaháme so soľou a korením, pridáme pivo a primiešame múku (140 g). Mali by ste dostať cesto, ktoré nie je husté.

Do inej misy dajte 3 lyžice múky spolu so soľou a kameňom, dobre premiešajte a vyvaľkajte krúžky olihne, potom prebytočný pretrepte. Musia byť pokryté tenkou vrstvou múky, aby sa cesto mohlo prilepiť.

Ponorte 5-6 krúžkov a smažte ich na olejovom kúpeli na strednom ohni, kým nie je cesto pekne hnedé.

* Nezapínajte plameň, cesto sa rýchlo vypraží a krúžky chobotnice nebudú uvarené.

Keď sú pripravené, vyberte ich z kuchynských utierok, aby absorbovali prebytočný olej.