Pangasius v recepte na pergamen - lacnejšie

Pangasius v pergamene je určite jeden z mojich najobľúbenejších receptov na ryby. Páči sa mi, že všetky ingrediencie v rúre spolu prskajú a neprídu na môj tanier zo samostatných panvíc a hrncov. Milujem, keď opatrne otvorím pergamenový cukrík a vyleje para, ktorá vonia bylinkami, olivovým olejom a letom. Je to jednoduchý, rýchly, lacný a kalorický recept. A báječný pangasius v pergamene je samozrejme tiež. Lahodné.

Ingrediencie pre pangasius v pergamene pre 2 osoby

2 filety pangasius
150 gramov zemiakov
10 cherry paradajok
1 cuketa
1 strúčik cesnaku
1 štvrtina citrónu
2 vetvičky rozmarínu
2 vetvičky tymiánu
Soľ korenie
Olivový olej
pergamen
špagát

A takto to funguje

Ak máte zmrazené filé z pangasia, nezabudnite ho rozmraziť. Hneď ako to urobíte, môžete začať. Začneme zemiakmi, ktoré olúpeme a nakrájame na kocky. Teraz si na panvici rozohrejeme olej a zemiaky orestujeme do chrumkava. Medzitým si tiež nakrájame na kocky cuketu a potom ich pridáme k zemiakom. Obe orestujeme celkovo asi 10 minút, ochutíme soľou, korením a odstavíme.

Zatiaľ čo sa zemiaky a cuketa pražia, nakrájame dva kúsky papiera na pečenie a poukladáme ich na plech. Teraz dáme na papier na pečenie kúsok pangasiusu, ktorý osolíme a okoreníme. Teraz ošúpeme cesnak, nakrájame nadrobno a nakrájame na ryby. Potom na vrch rozložíme zemiaky a cuketu.Nyní nakrájame cherry paradajky na polovicu a tiež ich dáme na ryby. Nakoniec pridáme bylinky a všetko posypeme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Teraz spustíme rúru a predhrejeme ju na 180 ° C. Medzitým preložíme pergamen cez pangasius a na koncoch ho previažeme kúskom šnúrky ako kúsku cukríka. To opakujeme pre druhú rybu. Po dobu 15 minút dolu v tube a pangasius v pergamene je pripravený.